Magdalenas de manzana y nueces, receta paso a paso

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magdalenas de manzana

Preparar magdalenas en casa es un plan excelente. Si hay peques en casa, pueden participar en la elaboración y pasar un momento súper divertido en la cocina. Para ellos será una gran satisfacción poder comer luego el resultado de su trabajo. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas magdalenas de manzana y nueces con una pizca de canela. Esta receta es saludable, deliciosa y muy nutritiva.

Ingredientes

Para que las magdalenas de manzana y nueces te queden súper esponjosas es importante que no te saltees el truco de usar vinagre de manzana.

  • 1 manzana
  • ½ taza de nueces
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de miel
  • 100 g de puré de compota de manzana
  • 1 pizca de canela
  • 450 g de harina de avena
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 20 gotitas de stevia

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las magdalenas de manzana y nueces.

2. Pela la manzana, desecha en carozo y córtala en cubos pequeños.

3. Pica las nueces y reserva.

4. Casca los huevos y colócalos en un recipiente. Bate con un batidor de alambre y agrega el puré de compota de manzana, la miel, el aceite de coco fundido a baño María y las gotitas de Stevia.

5. Mezcla y añade la pizca de canela, la harina de avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

6. Revuelve con una cuchara de madera o con un batidor de mano hasta que todos los ingredientes estén integrados e incorpora la manzana y las nueces.

7. Mezcla bien y finalmente agrega el vinagre de manzana. Revuelve y reserva.

8. Coloca los capacillos de papel en un molde para muffins y vierte la mezcla de las magdalenas en cada uno de ellos hasta el tope.

9. Lleva al horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos aproximadamente.

¿Qué te ha parecido esta receta de magdalenas de manzana y nueces? Deja tus comentarios y visita la categoría Repostería para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Canela, Magdalena, Manzana, Muffins, Nueces
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