Preparar magdalenas en casa es un plan excelente. Si hay peques en casa, pueden participar en la elaboración y pasar un momento súper divertido en la cocina. Para ellos será una gran satisfacción poder comer luego el resultado de su trabajo. En esta ocasión te enseñaré a elaborar unas deliciosas magdalenas de manzana y nueces con una pizca de canela. Esta receta es saludable, deliciosa y muy nutritiva.
Ingredientes
Para que las magdalenas de manzana y nueces te queden súper esponjosas es importante que no te saltees el truco de usar vinagre de manzana.
- 1 manzana
- ½ taza de nueces
- 3 huevos
- 2 cucharadas de miel
- 100 g de puré de compota de manzana
- 1 pizca de canela
- 450 g de harina de avena
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 20 gotitas de stevia
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las magdalenas de manzana y nueces.
2. Pela la manzana, desecha en carozo y córtala en cubos pequeños.
3. Pica las nueces y reserva.
4. Casca los huevos y colócalos en un recipiente. Bate con un batidor de alambre y agrega el puré de compota de manzana, la miel, el aceite de coco fundido a baño MarÃa y las gotitas de Stevia.
5. Mezcla y añade la pizca de canela, la harina de avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
6. Revuelve con una cuchara de madera o con un batidor de mano hasta que todos los ingredientes estén integrados e incorpora la manzana y las nueces.
7. Mezcla bien y finalmente agrega el vinagre de manzana. Revuelve y reserva.
8. Coloca los capacillos de papel en un molde para muffins y vierte la mezcla de las magdalenas en cada uno de ellos hasta el tope.
9. Lleva al horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos aproximadamente.
¿Qué te ha parecido esta receta de magdalenas de manzana y nueces? Deja tus comentarios y visita la categorÃa ReposterÃa para conocer muchas preparaciones más.
