Salir a comer siempre es un buen plan y por motivo de la cuaresma Madrid acoge la segunda edición de la ruta del bacalao. Durante esta festividad religiosa se deja a un lado el consumo de carne, optando por otro tipo de alimentos. Entre ellos el bacalao, un producto de temporada lleno de posibilidades.
Desde el 5 de Marzo hasta el 13 de Abril, varios restaurantes de la capital de España, nos ofrecen sus propias versiones de platos con bacalao. Podremos degustarlos por un precio máximo de diez euros, comprobando nosotros mismos la cantidad de platos que podremos elaborar con este ingrediente.
Pero no solo podremos disfrutar de excelentes platos de pescado, también podremos participar en un concurso donde se sortea un lote de productos de bacalao. Para participar bastará con que utilicemos el hastag #RutadelBacalao2.
Pero lo importante es visitar los diferentes locales y probar los platos que en cada uno de ellos nos ofrecen. Por ello os dejamos la lista de restaurantes incluidos en esta deliciosa ruta:
| Plato | Restaurante | Dirección |
| Ensalada de bacalao marinado, hummus y hojas con vinagreta de pasas | TreZe | C/ San Bernardino, 13 |
| Bacalao confitado en piel de yuzu, con kizami, wasabi y semillas de sanso | La sopa boba | Plaza de Guadarrama, 9. Alpedrete |
| Bacalao Club Ranero | El Mirador de la CEA | C/ Arturo Soria, 99 |
| Bacalao El cielo de Urrechu con ajo arriero en su pil pil | El cielo de Urrechu | Avda. De Europa, 26 B. Pozuelo de Alarcón |
| Brandada de bacalao sobre regaña de pan polar y hojas tiernas de mostaza | Pinch-Arte/Velázquez 128 | C/ Velázquez, 128 |
| Bacalao Livornesse. Delicioso bacalao frito sobre una cama de nuestra salsa de tomate casero aderezado con aceitunas y alcaparras | Trattoria SantArcangelo | C/ Moreto, 15 |
