II Ruta del bacalao en Madrid

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Salir a comer siempre es un buen plan y por motivo de la cuaresma Madrid acoge la segunda edición de la ruta del bacalao. Durante esta festividad religiosa se deja a un lado el consumo de carne, optando por otro tipo de alimentos. Entre ellos el bacalao, un producto de temporada lleno de posibilidades.

Plato de bacalao

Desde el 5 de Marzo hasta el 13 de Abril, varios restaurantes de la capital de España, nos ofrecen sus propias versiones de platos con bacalao. Podremos degustarlos por un precio máximo de diez euros, comprobando nosotros mismos la cantidad de platos que podremos elaborar con este ingrediente.

Pero no solo podremos disfrutar de excelentes platos de pescado, también podremos participar en un concurso donde se sortea un lote de productos de bacalao. Para participar bastará con que utilicemos el hastag #RutadelBacalao2.

Pero lo importante es visitar los diferentes locales y probar los platos que en cada uno de ellos nos ofrecen. Por ello os dejamos la lista de restaurantes incluidos en esta deliciosa ruta:

Plato Restaurante Dirección
Ensalada de bacalao marinado, hummus y hojas con vinagreta de pasas TreZe C/ San Bernardino, 13
Bacalao confitado en piel de yuzu, con kizami, wasabi y semillas de sanso La sopa boba Plaza de Guadarrama, 9. Alpedrete
Bacalao Club Ranero El Mirador de la CEA C/ Arturo Soria, 99
Bacalao El cielo de Urrechu con ajo arriero en su pil pil El cielo de Urrechu Avda. De Europa, 26 B. Pozuelo de Alarcón
Brandada de bacalao sobre regaña de pan polar y hojas tiernas de mostaza Pinch-Arte/Velázquez 128 C/ Velázquez, 128
Bacalao Livornesse. Delicioso bacalao frito sobre una cama de nuestra salsa de tomate casero aderezado con aceitunas y alcaparras Trattoria SantArcangelo C/ Moreto, 15
Archivado en Bacalao, II Ruta del Bacalao, Madrid
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