Bacalao

La lista de ingredientes para esta receta puede ser un tanto larga, pero te aseguro que la preparación de este bacalao asado con vino y mantequilla de hierbas es bastante sencilla. Sírvelo con una ensalada verde y una copa de vino blanco seco. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Potaje de garbanzos y bacalao, receta paso a paso Ingredientes 30 g de tomillo fresco 30 g... Continuar leyendo...

El bacalao es uno de los pescados más clásicos de nuestra gastronomía nacional y es uno de los ingredientes básicos de muchas recetas tradicionales. Antiguamente, en las zonas de interior, donde no era nada fácil acceder al pescado fresco, el bacalao en salazón era el invitado de honor de muchas mesas. Como manda la tradición, cuando llega Semana Santa es el pescado estrella y lo degustamos de multitud de platos... Continuar leyendo...

Los guisos al igual que los estofados son platos deliciosos y fáciles de elaborar. Sin duda alguna nos recuerda a las comidas que nuestras abuelas elaboraban. Por ello, en esta ocasión te enseñaré a hacer un exquisito guiso de pescado. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Suquet de peix o guiso de pescado, receta paso a paso Ingredientes 1... Continuar leyendo...

La carne de bacalao es deliciosa y queda perfecta con cualquier tipo de cocción tanto sea frito como al horno o incluso crudo en ensaladas. El bacalao es un pescado blanco muy apreciado por su carne que cuenta con una gran cantidad de proteínas, minerales y vitaminas. Esta receta de buñuelos de bacalao te sorprenderá porque es fácil de elaborar y porque además lleva pocos ingredientes. Y para agregarle aún más... Continuar leyendo...

Los buñuelos de bacalao son unos bocados fantásticos para tus almuerzos o cenas. Esta receta de pescado es muy económica, simple y fácil de hacer, y solo te llevará unos 30 minutos. Prepárala e invita a tus familiares y amigos a comer. Son todo un clásico en fiestas y reuniones y siempre acertarás con ellos. Si nunca los has probado, te aseguro que no te arrepentirás. Ingredientes 500g de bacalao... Continuar leyendo...

Esta receta de croquetas de bacalao que te enseñaré a continuación es deliciosa y muy fácil de preparar. La base de este platillo es la salsa bechamel que mezclada con otros ingredientes queda asombrosa. El bacalao es un pescado blanco y, por ende, su contenido graso es bajo. Además, contiene vitaminas del complejo B, A, D y E y ácidos grasos saludables denominados Omega 3. Ingredientes Para las croquetas 500g... Continuar leyendo...

El bacalao es un pescado blanco repleto de propiedades y beneficios para la salud. Contiene una gran cantidad de vitaminas como la A, D, E y del complejo B, y minerales como el hierro, el fósforo, el magnesio, el potasio y el zinc. Si deseas incluir el pescado en tu alimentación, a continuación, te dejaré la receta de un delicioso potaje de garbanzos y bacalao. ¡Vamos a por la receta!... Continuar leyendo...

La salsa romescú o romesco es una de las más tradicionales de Cataluña, concretamente de Tarragona. Es muy fácil de hacer y combina a la perfección con los pescados, las verduras y las carnes, en especial las blancas. Por ello, hoy te enseñaré a elaborar balalao con salsa romescú paso a paso para que disfrutes de un platillo sin igual en Semana Santa. Ingredientes 600g de tomates 600g de lomos... Continuar leyendo...

En otra ocasión te he enseñado a preparar pimientos rellenos de carne picada (los cuales son mis preferidos) pero esta vez quiero enseñarte a preparar unos deliciosos pimientos rellenos de bacalao que, por cierto, no tienen nada que envidiarles a los otros. Este pescado azul, aunque no lo creas, suaviza el sabor intenso del pimiento y crea un platillo equilibrado. Ingredientes Pimientos de piquillo c/n Huevos c/n 3 cucharadas de... Continuar leyendo...

El Bacalhau à Gomes de Sá es un platillo de la región norte de Portugal, cuyo ingrediente principal es el bacacao o bacalhau al horno. Se llama Gomes da Sá, justamente porque quien creó el plato fue un chef del Restaurante Lisbonense de Porto llamado José Luiz Gomes de Sá, quien falleció en el año 1926. Si quieres saber cómo preparar esta receta de pescado azul, sigue leyendo. Ingredientes 300c.c.... Continuar leyendo...