Colorante

¿Cómo hacer diamantina comestible?

Seguramente has visto muchos pasteles y galletas con brillantina, los cuales quedan maravillosos. En el supermercado o en las casas de repostería o cotillones, podrás encontrar este producto con el nombre de glitter, purpurina o diamantina. Estos no son económicos y, además, viene muy poca cantidad, por lo que si debes cubrir un pastel o decorar varios cupcakes, te aseguro que te gastarás un buen dinerillo. Yo sabía que podía... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer un glaseado de espejo?

Glaseado de espejo

El glaseado de espejo es una cobertura perfecta para tartas heladas, pasteles o mousse. Este no solo suele aportar un acabado estupendo y perfecto, sino que además hará que tus delicias posean un sabor a chocolate dulce e intenso. Si consigues estos ingredientes y sigues el paso a paso, tendrás una cobertura lisa y brillante en la que podrás reflejarte. ¡Toma nota! Quizás también te pueda interesar: Gelatina de mosaico,... Continuar leyendo...

Bizcocho de colores, receta paso a paso

Bizcocho de colores

Un bizcocho de colores o arcoíris es perfecto para degustar en cualquier ocasión, ya sea un evento, un cumpleaños o cualquier otra situación en la que desees preparar algo rico y divertido. Con esta receta aprenderás a hacer un pastel original, sorprendiendo así a todos tus familiares y amigos. Prepara un relleno que sea de tu agrado como, por ejemplo, dulce de leche repostero, nata montada, crema de chocolate y... Continuar leyendo...

Dripping cake: la nueva sensación de pasteles decorados

A mediados del 2014, el naked cake o pastel desnudo, era la novedad en los casamientos, fiestas infantiles e incluso en las cuentas de Instagram. La tendencia de no cubrir el pastel con fondant ni merengue ni frosting y usar solamente frutas frescas y flores como decoración, nos ha recordado a los pasteles que hacían nuestras madres o abuelas para los cumpleaños en nuestra infancia, y hasta el día de... Continuar leyendo...

Azafrán: el “oro rojo” de nuestras cocinas

flor de azafran

El azafrán o más conocido como el oro rojo es una especia que se lleva utilizando en la cocina desde tiempos inmemoriales. Se obtiene a partir de los estigmas de una flor llamada Crocus Sativus Linnaeus o conocida popularmente como la rosa del azafrán. El aspecto de esta flor es muy característico y seguro que todos la identificáis cuando la veis. Es de color lila en sus hojas y de... Continuar leyendo...

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