Crêpe

El roti jala es un crepé o panqueque de origen malayo, que popularmente se sirve a la hora del té en Malasia y Singapur. A simple vista la masa tiene el aspecto de una malla o enrejado. El origen de este crepé surgió gracias a los pescadores que encontraron inspiración para hacer su merienda, basándose en las redes que usaban para pescar. Su apariencia de encaje lo hace súper delicados... Continuar leyendo...

Las crepas o los panqueques son las tortitas más populares del mundo, ya que con ellas se pueden preparar platillos dulces o salados. Estas tortitas reciben un sinfín de nombres y en cada región varían los ingredientes. Pueden ser grandes, pequeñas, gruesas o más delgadas, según el gusto del consumidor. A pesar de poder elaborarse con diversas harinas, la crêpa francesa hecha con harina de trigo es la estrella. Consejos... Continuar leyendo...

Hace ya algún tiempo os mostramos como realizar crepes caseros, no obstante, esta receta básica que ya os contamos puede sufrir multitud de variantes. Ya sea por el cambio del relleno o por algún cambio dentro de los ingredientes para elaborar la masa. Y no hay mejor muestra que ver los crepes que tenemos en nuestro recetario, como podréis ver cada uno de nosotros tiene su receta básica propia, adaptada... Continuar leyendo...

Las crepes son una delicia para esos momentos de antojo, puedes prepararlas a tu gusto y con los ingredientes que se te ocurran. Estas van desde saladas, hasta dulces y de las más simples a las más complejas. Aquí en Placer al plato te damos la receta de cómo preparar la mezcla básica y más adelante te daremos algunas ideas para que degustes el sabor de las mismas. Recuerda que no son Hot Cakes o Wafles, cada uno es totalmente diferente.