Garbánzos

¿Cómo hacer hummus o crema de garbanzos? Receta paso a paso

crema de garbanzos

El término árabe “hummus”, significa en español simplemente “garbanzos”, ya que se trata de una crema de garbanzos con zumo de limón muy consumida en el medio Oriente. Esta deliciosa crema se sirve con pan tostado o pan pita como acompañamiento o aperitivo de otras comidas. Generalmente, el hummus lleva Tahina o Tahini que es una pasta elaborada con semillas de sésamo o ajonjolí que no puede ser sustituida por... Continuar leyendo...

Conoce lo que nos aportan las legumbres

Cuando llega el verano solemos olvidar los platos mas tradicionales de la cocina y con ellos los productos que la forman. Sopas, purés y cocidos se sustituyen por ensaladas, gazpachos y zumos. Un ejemplo de este hecho son las legumbres. Pareciera que solo fuesen un producto de invierno, pesado y calórico, pero lo cierto es que es un alimento muy importante todo el año en nuestra dieta y que no... Continuar leyendo...

Receta de ensalada de garbanzos

Presentación del plato de ensalada de garbánzos

Nos gusta comer legumbre, pero generalmente asociamos este tipo de platos con guisos que en épocas más calurósas se nos hace muy dificil comer. Por ello hoy os traemos una nutritiva ensalada en la que el ingrediente estrella es el garbánzo, una de las legumbres con más valor nutricional. Por lo tanto, ya no tenéis escusas para comer legumbre de forma diferente. ¿Queréis ver cómo?

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Albóndigas de garbanzos, otra forma de comer legumbre

Albóndigas de Garbanzos con Zanahorias

Las albóndigas es un plato que siempre tiene éxito, sin embargo la legumbre aunque se trata de un alimento muy beneficioso, no es tan bien recibido. Por ello un plato de albóndigas de garbanzos es una estupenda opción de comer legumbre de una forma diferente a la que acostumbramos y que gustará más a los pequeños de la casa. Una receta fácil de preparar que seguro sorprende a nuestros comensales.

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