Guisos

Si el frío aún no quiere irse y estás pensando en preparar algo suculento para combatirlo, no hay nada mejor que un buen plato de carne guisada con patatas y zanahorias. Te aseguro que todos los ingredientes empleados quedan sumamente tiernos y que además, las hierbas aromáticas le dan un delicioso sabor por lo que tu familia quedará encantada con esta receta. Ingredientes 650g de carne magra 4 zanahorias 6... Continuar leyendo...

Las albóndigas de pan, también denominadas Knödel, son un platillo típico de la cocina alemana, austriaca, checa e italiana. Son ideales para aprovechar el pan que sobra, dado que como su nombre lo indica se realiza con este ingrediente combinado con especias, leche, etcétera. Por lo general, se sirven como plato principal o acompañamiento de guisos como el gulash o goulash húngaro. Ingredientes 250g de pan blanco Perejil fresco picado... Continuar leyendo...

Los guisos suelen precisar de una cocción larga y es probable que en alguna ocasión te haya pasado como a mí que tan solo un descuido bastó para estropear el resultado. No obstante, la temperatura y el tiempo también tienen mucho que ver. Por ello, a continuación te dejamos un par de consejos para que puedas arreglar el guiso que se te ha quemado. Si detectas el olor a guiso... Continuar leyendo...

Las lentejas son un gran alimento para quienes son vegetarianos, ya que cuentan con una muy buena cantidad de proteínas (25-30%) y ocupan el segundo puesto luego de la soja. Además, incluye vitaminas A, C, E y del complejo B, y diversos minerales como el hierro, el fósforo, el selenio, el zinc y el cobre, entre otros. Las lentejas pueden incorporarse en ensaladas, guisos y combinadas con arroz. Por ello,... Continuar leyendo...