Guisos

Receta de estofado de ternera irlandés

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El estofado de ternera irlandés, conocido en su país como guinness stew, se prepara con ingredientes muy fáciles de conseguir. En Irlanda se hace con carne de cordero, pero puedes hacerlo con carne de res y de igual manera quedará muy sabroso. Es perfecto para el día de San Patricio y para cualquier noche acogedora de otoño-invierno. ¡Vamos a por el paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Receta... Continuar leyendo...

Receta africana: Madombi (bolas de masa hervida)

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El madombi es un platillo nacional de Botswana que se prepara con ingredientes muy sencillos. Es un tipo de bola de masa hervida al vapor que se come con guiso o estofado y, de hecho, debe cocinarse junto con él. Es un plato abundante, delicioso, cálido y reconfortante, perfecto para los días más fríos del año. Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso. Quizás también... Continuar leyendo...

Receta de albóndigas de carne de res clásicas

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Las albóndigas de carne de res son fáciles y divertidas de hacer, y son perfectas para acompañar los espaguetis o cualquier otra pasta con salsa. Esta receta que te dejaré a continuación es muy sencilla y usa muy pocos ingredientes. El huevo y el pan rallado sirven como aglutinante, mientras que la sal, la cebolla y la pimienta negra molida le agregan el sabor suficiente para que salgan magníficas. Es... Continuar leyendo...

Matapa de espinacas, un guiso típico del África

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Quizás nunca antes lo hayas oído nombrar, pero cuando lo prepares te aseguro que se transformará en uno de tus platillos preferidos. El matapa es un guiso típico del continente africano, precisamente de la República de Mozambique, un país ubicado en el sureste de África que se independizó de Portugal el 25 de junio de 1975. El matapa es originalmente un guiso de hojas de yuca molidas con leche de... Continuar leyendo...

Carne de res guisada con zanahorias y guisantes verdes, paso a paso

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En el hemisferio sur recientemente ha comenzado el invierno y con ello han iniciado también las ganas de comer algo nutritivo que a su vez mantenga nuestro cuerpo caliente. Es por ello que, en esta ocasión, te enseñaré a preparar una carne de res guisada con zanahorias y guisantes verdes. Es deliciosa y muy fácil de elaborar. Si lo deseas, puedes agregar patatas cortadas en cubos pequeños junto con las... Continuar leyendo...

Receta de estofado de carne irlandés, paso a paso

Estofado

No hay nada más reconfortante en un día de invierno que una estofado de carne irlandés. Sin duda alguna es la mejor comida que puede calentarte el cuerpo incluso en el día más frío. A toda mi familia le encantan los estofados y, generalmente, solemos rotar entre guiso de carne y lentejas y guiso de pescado y como no falta demasiado para el Día de San Patricio, le he agregado... Continuar leyendo...

Fricandó de ternera con setas, receta paso a paso

fricando de ternera y cebolla

El fricandó de ternera con setas es un platillo delicioso de origen catalán, cuyos orígenes se remontan a la época medieval. Básicamente consiste en un estofado de ternera con champiñones que se consume, por lo general, en otoño e invierno, debido a la disponibilidad para encontrar setas frescas en esta época del año. El fricandó, a diferencia de otros platillos tradicionales de Cataluña, es una receta propia de gente adinerada.... Continuar leyendo...

Receta de guiso de pescado

Guiso de pescado

Los guisos al igual que los estofados son platos deliciosos y fáciles de elaborar. Sin duda alguna nos recuerda a las comidas que nuestras abuelas elaboraban. Por ello, en esta ocasión te enseñaré a hacer un exquisito guiso de pescado. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Quizás también te pueda interesar: Suquet de peix o guiso de pescado, receta paso a paso Ingredientes 1... Continuar leyendo...

Receta de albóndigas de pollo en salsa

Si estás buscando una receta tradicional y muy fácil de hacer, en este post te enseñaré a elaborar unas sabrosas albóndigas de pollo en salsa de zanahorias. Son deliciosas y puedes acompañarlas con patatas o arroz, incluso puedes elaborar con ellas un exquisito guiso, ideal para los días más fríos del año. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 300g de carne de pollo picado 300g de zanahorias 1 hoja de... Continuar leyendo...

Guiso de carne y lentejas en la barriga, corazón contento ¡Receta paso a paso!

Guiso de carne y lentejas en la barriga, corazón contento ¡Receta paso a paso!

Hoy te voy a enseñar a hacer un exquisito guiso de carne y lentejas para llenar tu barriga y alegrar tu corazón. Aunque lleva muchos ingredientes, es un guiso súper fácil de hacer y, además, es una de las recetas con carne y lentejas más tradicionales de mi país, Argentina. Por supuesto, que hay muchísimas versiones y esta es la mía, por lo que puedes añadir o quitar ingredientes si... Continuar leyendo...

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