Las tostadas de aguacate pueden ser un delicioso aperitivo, o bien constituir un ligero desayuno o almuerzo. El aguacate es muy rico en nutrientes y, además, trae a tu mesa del color de la naturaleza. Las tostadas de aguacate son tan versátiles como deliciosas. Pruébalas con hierbas frescas, un poco de zumo de limón, tomates picados y una pizca de sal. Esta receta está inspirada en las tostadas de aguacates que se sirven en Café Gitane, en la Ciudad de Nueva York, pero le he dado algunas variaciones para que lleves tus tostadas al siguiente nivel.
Ingredientes
- 2 rebanadas gruesas de pan multigrano
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de chile rojo picado u hojuelas de pimiento rojo
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes de las tostadas de aguacate.
2. Tuesta las rebanadas de pan multigrano.
3. Prepara los aguacates justo antes de que estés listo para comer.
4. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Quita la pulpa y colócala sobre un tazón mediano. Machácala con un tenedor y mezcla con el zumo de limón hasta obtener un puré.
5. Divide la mezcla de aguacate en las dos rebanadas de pan tostado y rocía la parte superior de cada rebanada con aceite de oliva. Agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo y sal a cada tostada y sirve inmediatamente.
Variaciones
Tostadas de aguacate griegas: combina el zumo de limón, el queso feta desmenuzado y los tomates cereza cortados por la mitad para hacer una guarnición ácida y salada para tus tostadas de aguacate.
Huevo escalfado: ¡todo es mejor cuando pones huevo sobre las tostadas de aguacate, un chorrito de sal marina y salsa picante!
Ajo: frota las rebanadas de pan multigrano con un diente de ajo cortado antes de cubrir con el puré de aguacate.
Si te ha gustado esta receta de tostadas de aguacate ayúdanos a difundirla en las redes sociales.
