Placer al Plato está aquí de nuevo, como cada día trayendo a tu mesa un poco de variedad con cualquier receta que se nos ocurra y sea digna de mostrar. Buscamos aportar cosas diferentes, sabrosas e interesantes, pero también mostrarte pequeños trucos o dar una vuelta a las recetas que todos conocemos.
Hoy en el menú tenemos como elemento principal el arroz, al que añadiremos sabroso pollo de corral y verduras para preparar un plato con textura melosa o caldosa que sienta muy bien al paladar. Así que no lo dudes y presta atención a lo que viene, te explicaremos cómo se prepara este delicioso plato en poco más de media hora.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes (4 personas)
– 1 cebolla pequeña – 1 pimiento verde de freír – 1 calabacín blanco – 100 gramos de pechuga de pollo de corral – 250 gramos de arroz largo (preferiblemente tipo bomba) – 1 pastilla de caldo de pollo – 1 pastilla de caldo vegetal – Medio vaso de tomate frito – 1 cucharada de pimentón dulce – Pimienta negra – Sal – Aceite de oliva – 600 ml de agua
Elaboración paso a paso
- Picamos la verdura en daditos.
- La vertemos en un caldero con un chorrito de aceite y le añadimos una pizca de sal.
- Lo tapamos y dejamos un par de minutos (4 aprox.) a fuego medio removiendo, hasta que suelte la mayor parte del agua.
- Quitamos la tapa y añadimos el pollo, el caldo de pollo y el caldo vegetal, removiendo un par de minutos más para que el pollo suelte agua.
- Añadimos el arroz removiendo nuevamente para mezclarlo bien.
- Añadimos el tomate frito, el pimentón y la pimienta, lo mezclamos bien hasta que esté homogéneo.
Vertemos el agua y dejamos a fuego alto hasta que el agua se consuma, o el arroz adquiera la textura caldosa deseada. Esto suele durar entre 10-15 minutos dependiendo del tamaño del caldero.
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id='gallery-2-1755'> Paso 1: Picar la verdura </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/arroces/arroz-caldoso-pollo-verdura/attachment/arroz-pollo-verduras-paso-2'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-2-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Paso 2" aria-describedby="gallery-2-1756" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-2-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-2-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-2-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="1756" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-2.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"8","credit":"","camera":"NIKON 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class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/arroces/arroz-caldoso-pollo-verdura/attachment/arroz-pollo-verduras-paso-4'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-4-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Paso 4" aria-describedby="gallery-2-1758" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-4-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-4-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-4-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="1758" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-4.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"8","credit":"","camera":"NIKON 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<dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/arroces/arroz-caldoso-pollo-verdura/attachment/arroz-pollo-verduras-paso-6'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-6-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Paso 6" aria-describedby="gallery-2-1760" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-6-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-6-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-6-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="1760" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/07/arroz-pollo-verduras-paso-6.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"8","credit":"","camera":"NIKON 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A la mesa
Ahora toca retirar el caldero del fuego y servir inmediatamente al plato, sin tapar una vez hecho y sin dejar reposar en el caldero ya que seguiría cocinando, pasándose el arroz y secándose. Cabe comentar que esta receta es más adecuada prepararla en un wok, por comodidad y por una mejor distribución de los ingredientes en el recipiente de cocción. No obstante, quedará deliciosa en un caldero de gran tamaño.
Si tenéis que cocinar para una o dos personas, bastará con reducir los ingredientes, principalmente el pollo, el arroz y el agua con lo que ya no tenéis excusa para poneros manos a la obra con este sabroso plato. Solo me queda, como hago siempre, invitaros a poneros el delantal y realizar en casa esta receta, para luego contarnos qué os ha parecido.
¿Qué os ha parecido esta receta? ¿La habíais hecho ya? ¿Qué variantes se os ocurre para prepararla?
