Caldo de pollo

Los arancinis son un bocadillo delicioso de origen siciliano que se elaboran enrollando arroz cocido alrededor de un exquisito relleno. Luego se rebozan y se fríen hasta que estén crocantes y dorados. Los arancinis con mozzarella son frescos y cremosos y están repletos de sabor. Sírvelos con palillos de dientes y salsa marinara casera caliente para que los comensales puedan sumergirlos. Ingredientes para los arancinis con mozzarella El arroz arborio... Continuar leyendo...

Tras un período de excesos de fin de semana, amo las recetas livianas, pero repletas de sabor. Esta receta de pollo al limón en olla será tu salvavidas entre semana. El pollo es una carne deliciosa y muy saludable. Puedes usar supremas para hacer esta receta, o bien, emplear muslos de pollo sin piel y deshuesados. Ingredientes para hacer pollo al limón en olla Para hacer el pollo al limón... Continuar leyendo...

La sopa cremosa de pollo y brócoli es una sopa ideal para los días más fríos del año donde se busca comer algo cálido y reconfortante. El pollo y el brócoli se cuecen en un caldo aromatizado con apio, cebollas y hierbas secas. Es espeso y cremoso y solo te llevará 30 minutos hacerlo. Quizás también te pueda interesar: Receta exquisita de crema de maíz y coliflor Ingredientes 2 supremas... Continuar leyendo...

¿Alguna vez has oído el dicho “Un diente de ajo al día, mantiene al médico alejado”? Quizás sea así, aunque no lo puedo afirmar. No obstante, de lo que sí estoy segura es que esta sopa de ajo que alguna vez anoté en mi recetario une el buen gusto y la buena salud. El ajo es un superalimento beneficioso y un ingrediente culinario que siempre tengo en la cocina. Las... Continuar leyendo...

El pollo asado entero es tan encantador y delicioso para la cena de Thanksgivings que estoy segura que te encantará esta receta. Ya sea para invitados o para una comida familiar entre semana. Esta receta de pollo asado con zanahorias toma poco tiempo para prepararse y después se mete al horno. Rellena el pollo con ajo, tomillo y limón. Pon el pollo en una sartén de hierro fundido a prueba... Continuar leyendo...

La carne de bacalao es deliciosa y queda perfecta con cualquier tipo de cocción tanto sea frito como al horno o incluso crudo en ensaladas. El bacalao es un pescado blanco muy apreciado por su carne que cuenta con una gran cantidad de proteínas, minerales y vitaminas. Esta receta de buñuelos de bacalao te sorprenderá porque es fácil de elaborar y porque además lleva pocos ingredientes. Y para agregarle aún más... Continuar leyendo...

Las verduras son imprescindibles en nuestra alimentación. Por tanto, para los menos aficionados a ellas, la mejor forma de consumirlas sin que parezca realmente una tortura es en forma de cremas o purés. Dale prioridad a todas aquellas que más te gusten y mete las que no te gusten tanto, pero sí aporten beneficios, en menor cantidad. Si deseas, puedes elaborar esta deliciosa crema de patatas para lograr un resultado... Continuar leyendo...

Hay diversas formas de preparar caldo de pollo, ya sea desde abrir un brick preparado, meter un cubo o pastilla en agua o diversos ingredientes en una olla. No obstante, hacer un buen caldo es fácil y, lo mejor, es que podrás elaborar cantidades grandes y congelarlas para, luego, utilizarlas en esos días desapacibles en invierno. Si quieres congelar caldos, lo único que debes hacer es colocarlos en recipientes isotérmicos... Continuar leyendo...

La salsa velouté, es un fondo blanco de origen francés muy similar a la salsa bechamel que se liga con un roux. Es una de las salsas más populares, ya que es la base de muchas otras salsas más dificultosas. Esta receta es ideal para acompañar croquetas, pollo, panes, carnes, etcétera. ¡Mira el paso a paso para aprender a hacerla! Ingredientes 1 ½ vaso de fondo blanco de ave o... Continuar leyendo...

La receta de sopa castellana es muy fácil de elaborar y solo te llevará un par de minutos hacerla. Sus ingredientes son muy básicos y estoy más que convencida de que los tienes en la nevera. Esta sopa, también conocida como sopa de ajos, es un plato de cuchara típico de Castilla y León que nuestras abuelas preparaban y hoy en día te enseñaré a hacerlo. Ingredientes (para 4 personas)... Continuar leyendo...