Caldo de verduras

Salsa de garbanzos y langostinos para acompañar tus pastas

Nadie puede negar que las pastas son nuestra salvación, ya que para hacerlas simplemente debemos poner agua a hervir y tirarle la pasta. No obstante, si deseas que tengan un sabor más original y que el platillo se vea mucho más gourmet, a continuación te dejamos la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer salsa de garbanzos y langostinos para acompañar tus pastas. ¡Toma nota! Quizás también... Continuar leyendo...

Empanadillas de pollo extra jugosas, receta paso a paso

Para un relleno rico y extra jugoso de empanadillas de pollo, el secreto está en hervir la carne en caldo. Por ello, a continuación, te dejaré la receta paso a paso para que sorprendas a toda tu familia e invitados. Te aseguro que estas empanadas de pollo jugosas con salsa picante son dignas de cualquier evento. El locoto es un pimiento, también conocido como chile manzano, perón o morrongo. El... Continuar leyendo...

Sopa de calabaza, receta paso a paso

La calabaza es un alimento muy útil para el corazón, la salud de los ojos y la próstata, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes que neutralizan el efecto negativo de los radicales libres, quienes son capaces de producir numerosas enfermedades por degeneración de las células como el mal de Parkinson, el mal de Alzheimer y el cáncer. Entre esos antioxidantes, se destaca la vitamina C, el licopeno y... Continuar leyendo...

Salsa velouté, receta paso a paso

La salsa velouté, es un fondo blanco de origen francés muy similar a la salsa bechamel que se liga con un roux. Es una de las salsas más populares, ya que es la base de muchas otras salsas más dificultosas. Esta receta es ideal para acompañar croquetas, pollo, panes, carnes, etcétera. ¡Mira el paso a paso para aprender a hacerla! Ingredientes 1 ½ vaso de fondo blanco de ave o... Continuar leyendo...

Caldo de verduras, receta paso a paso

El caldo de verduras, fondo de verduras o consomé es ideal para preparar sopas, cremas, guisos y cocinar carnes, entre otras cosas, por lo que no está de más aprender a elaborarlo Es importante aclarar que tiene una duración de 3 días en la nevera y que también puede ser congelado en bolsas con cierre o en recipientes en donde se hace el hielo. Ingredientes 3 tallos de apio picado... Continuar leyendo...

Sopa de arvejas, receta paso a paso

Crema de guisantes verdes

Si quieres preparar un platillo en pocos minutos, a continuación te enseñaré a elaborar una deliciosa sopa de arvejas con muy pocos ingredientes. Con muy poco esfuerzo obtendrás un platillo rico y nutritivo. Ingredientes 1 cebolla morada 1 puerro 1 patata 1 litro de caldo de verduras 400g de arvejas frescas o congelados 100c.c. de nata/crema de leche Sal c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración paso a paso Lava el... Continuar leyendo...

Receta de risotto de calabacín con salmón ahumado

Risotto de calabacín con salmón ahumado

Tengo que agradecer esta receta de risotto de calabacín con salmón ahumado a una de mis amigas. Me la enseñó hace dos años en una de mis visitas a Irlanda y tuvimos que improvisar un caldo de verdura con pastillas de deshidratadas porque no teníamos tiempo de preparar un auténtico caldo casero. Al llegar de vuelta a España no tardé mucho tiempo en preparar la receta con el caldo que... Continuar leyendo...

Receta de crema de calabaza para los amantes de la cuchara

Crema de calabaza terminada decorada con nata

Con la llegada del frío mi recetario empieza a inundarse de sopas y cremas. Por ello hoy vamos a aprender a preparar una crema de calabaza llena de sabor y nutrientes. Es perfesta como primer plato y realmente no tardarémos mucho en prepararla, así que busca una buena olla y la batidora (la vas a necesitar) que yo ya estoy lista para cocinar ¿te anímas?

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Preparamos un delicioso arroz caldoso con pollo y verduras

Delicioso plato de arroz

El arroz, protagonista de tantas y tantas recetas vuelve hoy a Placer al Plato para formar parte de una interesante receta. Se trata de arroz con pollo y verduras, preparado para dejar esa textura melosa o caldosa tan agradecida por nuestro paladar y que sin duda os gustará. En unos cuarenta minutos tendremos listo este plato que hemos descrito para cuatro personas, así que si tienes invitados en casa y te faltan ideas, has llegado al lugar correcto.

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