Estas alitas de pollo a la parrilla con salsa de naranja son deliciosas y muy fáciles de hacer. De hecho, son mi opción preferida para cuando organizo una barbacoa en verano, pues son económicas y siempre tengo éxito. La salsa de naranja puede prepararse el día anterior y refrigerar hasta que esté lista para asar. Si te gustan mucho las especies, asegúrate de utilizar dos cucharadas completas de salsa de ajo y chile. A mí me encantan las alitas de pollo picantes, así que suelo utilizar 3 cucharadas.
Ingredientes para las alitas de pollo a la parrilla con salsa de naranja
- 1 kilo de alitas de pollo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta de cayena al gusto
Para la salsa de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/4 taza de zumo de naranja
- 2 cucharaditas de salsa de chile con ajo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita de jengibre picado
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1/2 cucharada de agua
- 1/8 cucharadita de aceite de sésamo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las alitas de pollo a la naranja.
2. Prepara la salsa añadiendo el zumo de naranja, la salsa de chile con ajo, la salsa de soja, el azúcar moreno, la ralladura de naranja, el vinagre de sidra de manzana, el ajo, el vinagre de arroz, el jengibre y el aceite de sésamo en una olla grande.
3. Añade el almidón de maíz a la media cucharada de agua y combina hasta que se disuelva. Vierte en la mezcla anterior y lleva al fuego hasta que espese y hierva ligeramente. Aparta.
4. Precalienta la parrilla 225 ºC.
5. Saca las alitas de pollo y colócalas en un recipiente. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta de cayena; revuelve hasta que estén cubiertas.
6. Transfiere las alitas de pollo a la parrilla caliente y engrasada y cierra la tapa.
7. Deja asar durante 15 minutos y voltea. Deja asar durante otros 12 a 15 minutos. Retira de la parrilla y vierte la salsa de naranja por encima.
8. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas y disfruta de las alitas de pollo a la parrilla con salsa de naranja de inmediato.
Imagen: meatwave
