Salsa

Receta de salsa Gravy: ideal para carnes y asados

Esta receta de salsa Gravy para carnes y asados es una de las salsas más internacionales que baña los platos de carne alrededor del mundo. Esta salsa se utiliza con las carnes ya preparadas a la parrilla, asadas o a la brasa. Es el mejor acompañamiento, y el más clásico para filetes, salchichas y puré de patatas a lo largo del mundo. ¡Busca los ingredientes y comienza ya con la... Continuar leyendo...

Receta de albóndigas de carne de res clásicas

albondigas

Las albóndigas de carne de res son fáciles y divertidas de hacer, y son perfectas para acompañar los espaguetis o cualquier otra pasta con salsa. Esta receta que te dejaré a continuación es muy sencilla y usa muy pocos ingredientes. El huevo y el pan rallado sirven como aglutinante, mientras que la sal, la cebolla y la pimienta negra molida le agregan el sabor suficiente para que salgan magníficas. Es... Continuar leyendo...

Salsa de chile verde, receta paso a paso

salsa verde

Es raro encontrar una comida que no pueda mejorarse con salsa verde. Por tanto, almacena un poco en el refrigerador y casi cualquier cosa que cocines sabrá mucho mejor, ya sean patatas asadas, carne al horno, pasta hervida, etcétera. Vamos a por la lista de ingredientes de la salsa de chile verde y elaboración paso a paso. ¡Te aseguro que te encantará! Además, es muy sencilla de preparar. Quizás también... Continuar leyendo...

Curry Massaman, receta fácil

Por su origen musulmán, este curry no se prepara con carne de cerdo. Principalmente se utiliza carne de res o de pollo aunque la receta de hoy será vegana. La pasta del curry Massaman, además de ingredientes comunes en la gastronomía tailandesa como los chiles, la citronela, semillas de cilantro y ajo, contiene especias como el comino, el anís, los clavos, el cardamomo y la nuez moscada. Se fríe con... Continuar leyendo...

Receta de berberechos al ajillo en dos pasos

Esta receta de berberechos al ajillo se prepara al momento con ingredientes clásicos y sencillos, y es ideal para mojar el pan. La salsa que se forma es deliciosa e imperdible. Ante unos buenos berberechos lo normal es aprovechar bien su sabor abriéndolos simplemente al vapor, pero a veces son un poco más pequeños de lo normal o también da ganas de hacer algo diferente. Por eso hoy te presento... Continuar leyendo...

Receta para preparar pollo Tikka Masala

El pollo Tikka Masala es un plato popular con influencia de la cocina india, servido en salsa masala y caldo de carne. No existe una receta estándar para elaborarlo, pero la mayoría de las variantes contienen leche de coco o salsa de tomate empleando puré de tomate o kétchup con nata, así como diferentes especias. El garam masala es una mezcla de especias empleadas en la cocina india, paquistaní y... Continuar leyendo...

Receta fácil y rápida de pollo al chilindrón

El chilindrón, txilindron en euskera, es una preparación en forma de salsa típica en la parte nororiental de España y en especial en el País Vasco, Navarra, Aragón y La Rioja. Es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas. Se suele elaborar con hortalizas de color rojo como el pimiento seco o choricero con abundante ajo. El color rojizo que toma la salsa es debido al contenido de licopeno... Continuar leyendo...

Receta de espagueti a la milpa

Esta receta de espagueti es diferente a las conocidas porque lleva ingredientes mexicanos como flor de calabaza o epazote, de ahí su nombre de espagueti a la milpa. La milpa es un agroecosistema mesoamericano cuyos principales componentes son el maíz, el frijol y la calabaza, complementados por el chile en algunas regiones. El epazote es una planta medicinal utilizada en México para tratar diversos padecimientos como dolores estomacales, cólicos y... Continuar leyendo...

Almejas en salsa picante, receta fácil

Las almejas en salsa picante se pueden degustar como aperitivo para las reuniones festivas de Navidad, que hará que todos se chupen los dedos. Pero no solamente se consume en esas fechas. Se puede consumir en cualquier época del año. Las almejas abiertas al vapor y cocinadas en esta salsa son un plato delicioso, de esos que piden pan. Por eso no olvides de preparar un sabroso pan casero de... Continuar leyendo...

Receta fácil de merluza a la vasca

La merluza a la vasca, en salsa verde o merluza kosquera es una comida típica de la cocina vasca, tal como su nombre lo indica, cuyo principal ingrediente es la merluza acompañado de una salsa verde y almejas.​ Suele servirse en cazuela de barro con un huevo duro y es una receta muy habitual en los menús de día de muchos restaurantes españoles. Es un plato que se prepara con... Continuar leyendo...

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