Salsa

Receta de espagueti a la milpa

Esta receta de espagueti es diferente a las conocidas porque lleva ingredientes mexicanos como flor de calabaza o epazote, de ahí su nombre de espagueti a la milpa. La milpa es un agroecosistema mesoamericano cuyos principales componentes son el maíz, el frijol y la calabaza, complementados por el chile en algunas regiones. El epazote es una planta medicinal utilizada en México para tratar diversos padecimientos como dolores estomacales, cólicos y... Continuar leyendo...

Almejas en salsa picante, receta fácil

Las almejas en salsa picante se pueden degustar como aperitivo para las reuniones festivas de Navidad, que hará que todos se chupen los dedos. Pero no solamente se consume en esas fechas. Se puede consumir en cualquier época del año. Las almejas abiertas al vapor y cocinadas en esta salsa son un plato delicioso, de esos que piden pan. Por eso no olvides de preparar un sabroso pan casero de... Continuar leyendo...

Receta fácil de merluza a la vasca

La merluza a la vasca, en salsa verde o merluza kosquera es una comida típica de la cocina vasca, tal como su nombre lo indica, cuyo principal ingrediente es la merluza acompañado de una salsa verde y almejas.​ Suele servirse en cazuela de barro con un huevo duro y es una receta muy habitual en los menús de día de muchos restaurantes españoles. Es un plato que se prepara con... Continuar leyendo...

Receta de mojo picón rojo

El mojo picón es la salsa típica de las islas Canarias. El mojo picón rojo canario junto con el mojo verde es una de las salsas más famosas de estas islas. No existe una única receta sino varias ya que al ser tan popular en cada hogar la preparan de distinta manera. Uno de los ingredientes característicos es la pimienta picona, una variedad autóctona. El origen exacto es incierto, aunque... Continuar leyendo...

Receta de salsa de chocolate para sumergir churros

salsa de chocolate

Esta deliciosa receta de salsa de chocolate te fascinará, ya que puedes utilizarla para cubrir helados o para sumergir los churros. Esta receta básica es un punto de partida para otras variantes. No tengas miedo de ajustar las proporciones de los ingredientes, pues quizás te guste con un sabor más suave o más intenso. Puedes omitir el sabor si lo prefieres o aumentar o disminuir la cantidad de azúcar. Si... Continuar leyendo...

Cómo hacer almejas en salsa verde

almejas en salsa verde

La cocina vasca es conocida por sus maravillosos platillos debido a su ubicación en el mar Cantábrico. Hay cuatro salsas que se usan en la cocina vasca: la blanca, la roja, la negra y la verde. En esta ocasión te enseñaré a preparar unas deliciosas almejas en salsa verde. Son fáciles de preparar y llevan pocos minutos. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Receta de champiñones... Continuar leyendo...

Salsa rosa para ñoquis, receta paso a paso

salsa rosa para noquis

Esta salsa rosa es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. Es perfecta para acompañar ñoquis de patatas o cualquier otro tipo de pastas rellenas como ravioles. Es una gran receta para llevar bajo la manga cuando estás apurado o cuando te caen visitas de sorpresa. ¡Vamos a por ella! Quizás también te pueda interesar: Ñoquis de camote y mantequilla de salvia, receta paso a paso Ingredientes 400... Continuar leyendo...

Pappardelle con salsa de champiñones, receta paso a paso

El pappardelle es un tipo de pasta italiana, parecido al fettuccine o tagliatelle, pero más ancho. El nombre deriva del verbo “pappare” que en italiano se traduce como engullir. Es una delicia y más si lo preparas con una salsa de champiñones, tienes el resultado garantizado. Eso sí, tienes que darle el toque justo de cocción. ¡Así que vamos a ver cómo se prepara esta sabrosa receta de pappardelle con... Continuar leyendo...

Pollo a la naranja, receta paso a paso

El pollo a la naranja es una comida típica de Asia. En este caso, se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de jugo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco, que le va a venir «al pelo» y también con unos sabrosos panes de cebolla. ¡Vamos a ver de qué trata esta receta y a prepararla en casa en esta... Continuar leyendo...

Receta de salsa a la Parmesana

Receta de salsa a la Parmesana

Una salsa a la Parmesana es sencillamente una salsa blanca, también conocida como salsa bechamel con la adición de queso. Es una receta súper simple de preparar con la que puedes acompañar diferentes platillos, o bien, usar como dip para tus nachos. El queso parmesano, también llamado parmigiano reggiano, es un queso duro de origen italiano que se elabora en la provincia de Parma hace más de ocho siglos. Si... Continuar leyendo...

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