Receta de patatas fritas caseras perfectas ¡Paso a paso!

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Receta de patatas fritas caseras perfectas

Estas patatas fritas caseras son tan crocantes y deliciosas como las de las casas de comida rápida y sin ninguno de los ingredientes misteriosos ni mejoras que suelen ponerles. Para cocinar las patatas elige el aceite que se adapte a tu gusto y dieta y, después, agrégale un poco de sal. Esos son los únicos ingredientes que necesitas.

Quizás también te pueda interesar: Receta de filetes rusos + patatas fritas crocantes para acompañar

Ingredientes

  • 6 patatas
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

1. Pela las patatas y córtalas por la mitad a lo largo.

2. Coloca una de las mitades de la patata en la tabla de cortar. Corta rebanadas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor o un poco más gruesas.

3. Apila varias rebanadas en la tabla de cortar y corta las patatas fritas hacia lo largo. Repite con la mitad restante.

4. Remoja las patatas cortadas en agua con hielo durante 1 hora.

5. Escurre las patatas y, posteriormente, seca con toallas de papel. Esto es para eliminar el almidón y evitar que las piezas se peguen unas con otras.

6. Añade una buena cantidad de aceite en una sartén y caliéntalo a 190 °C.

7. Calienta el horno a temperatura baja para mantener calientes los lotes de patatas fritas.

8. Con cuidado, coloca las patatas fritas en el aceite caliente y fríe durante cuatro minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

9. Retira las patatas fritas con una espumadera y colócalas sobre toallas de papel para retirar el exceso de aceite.

10. Transfiérelas a una bandeja y colócalas en el horno para mantenerlas calientes mientras fríes las otras.

11. Cuando termines de freír, espolvorea con sal.

¡Sirve y disfruta!

Te recomendamos leer: Receta de patatas chips fritas, al horno y al microondas

El aceite de cacahuate es una excelente opción para freír las patatas. Su suave sabor y su alto punto de ahumado lo hace ideal para freír patatas y otros alimentos. No obstante, puedes usar otro aceite de sabor neutro como el de maíz o canola.

¿Te ha gustado esta receta de patatas fritas caseras perfectas? Deja tus comentarios y visita la categoría Guarniciones para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Aceite, Frito, Patatas
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (12)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs