Patatas

Las patatas griegas cocinadas con zumo de limón, ajo y orégano, son un lado mediterráneo clásico que combina muy bien con pescado blanco como la tilapia. El resultado son patatas con un exterior crujiente y caramelizado y suave y esponjoso por dentro. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Patatas fritas a la francesa, receta paso a paso Ingredientes 750 g de patatas doradas Yukon, cortadas en... Continuar leyendo...

Estas patatas fritas que te enseñaré a hacer hoy son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para sumergir en tu salsa preferida, ya sea salsa de tomate natural o alioli. Disfruta de una comida completa junto con una hamburguesa de carne de res, de pavo o vegetariana. Sírvelas en una barbacoa de fin de semana o en una cena entre semana. Puedes preparar las patatas fritas a la... Continuar leyendo...

La ensaladilla Olivier, también llamada ensaladilla rusa, ha sido inventada por el chef Lucien Olivier en el 1860 para el restaurante Hermitage, ubicado en Moscú. Con los años ganó popularidad no solo en Rusia, sino en toda Europa y el resto del mundo. Si quieres aprender a hacerla para acompañar el solomillo de carne de res al horno, sigue leyendo este post. Quizás también te pueda interesar: Otra versión de... Continuar leyendo...

Estos hojaldritos de verduras con especias son una gran alternativa vegetariana a los hojaldritos de salchicha, ya que están repletos de sabores indios, así como de patatas, zanahorias, cebollas, guisantes y frijoles. Una de mis recetas preferidas de la infancia. Es muy fácil de elaborar e ideal para compartir como refrigerio, como parte de una comida principal o en un picnic. Ingredientes 1 cebolla en rodajas 1 zanahoria cortada en... Continuar leyendo...

El colinabo le añadirá un sabor increíble a este puré de patatas. Las patatas se trituran con una pequeña cantidad de mantequilla y puedes utilizar leche baja en grasa para hacerlas mucho más livianas. ¡Vamos a por la receta de este exquisito puré de patatas y colinabo! Quizás también te pueda interesar: Puré de patatas al ajo rostizado, receta paso a paso Ingredientes 1 ½ kilos de colinabo (pelado y... Continuar leyendo...

Esta receta de monstruos crocantes de chocolate no solo es deliciosa sino increíblemente fácil de hacer. Estas pequeñas golosinas están hechas con palitos de patatas en vez de fideos chow mein y pueden encontrarse en los pasillos de bocadillos de todos los supermercados. Son pequeños trocitos de patatas fritas que, cuando se recubren con chocolate, hacen un fabuloso bocadillo agridulce perfecto para Halloween. Haz que tus peques ayuden a elaborar... Continuar leyendo...

Esta receta de albóndigas de patatas polaca o kopytka es muy fácil de elaborar y muy deliciosa, pero para hacerlas debes preparar puré en el día, es decir, que no debes utilizar el puré de patatas sobrante que se mezcló con leche y mantequilla pues no obtendrás buenos resultados. Muchas personas consideran que estas albóndigas son el equivalente polaco de los ñoquis. Las albóndigas kopytka son perfectas para comer entre... Continuar leyendo...

Este platillo es muy fácil de elaborar y lleva pocos ingredientes. De niña solía ayudar a mi abuela a prepararlas, pero en vez de queso mozzarella le poníamos carne picada cocida en el centro y quedaban estupendas. Hoy decidí modificar un poco la receta y hacer mi propia versión. Con esta cantidad de ingredientes podrás hacer muchas croquetas de patatas, champiñones y queso, pero siéntete a gusto de reducir la... Continuar leyendo...

Hoy te traigo una receta de pollo deliciosa que puedes preparar con antelación: pollo a la sidra con patatas a la parmesana. Es muy sencillo de elaborar y es perfecto para toda la familia. Siempre que lo hago utilizo piezas distintas de pollo, pero puedes hacerlo con suprema o muslos sin hueso. Este pollo a la sidra se acompaña con patatas a la parmesana y una ensalada de lechuga, tomate,... Continuar leyendo...

La moussaka griega con patatas es una gran opción, tanto para aquellos a quienes no les gusta la versión con berenjenas, como así también cuando no están en temporada. Como todos los platos de moussaka, este es un plato en capas de patatas cortadas en rodajas, salsa de carne, queso y bechamel. Quizás también te pueda interesar: Patatas a la huancaína, receta paso a paso Ingredientes 2,5 kilos de patatas... Continuar leyendo...