Cupcakes de pepperoni, receta paso a paso

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Cupcakes de pepperoni, receta paso a paso

Los cupcakes nos fascinan por su variedad de sabores y su decoración, no obstante, a veces lo dulce cansa nuestro paladar… por ello, en esta ocasión te enseñaré a elaborar unos cupcakes de pepperoni, súper deliciosos e ideales para el almuerzo, la cena o cualquier celebración. Disfruta de esta auténtica y exquisita receta.

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Ingredientes

Para la masa

  • 4 tazas de harina 0000
  • 1 taza de agua templada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Para los cupcakes

  • 500 g de mozzarella
  • 300 g de pepperoni
  • 300 g de tocineta
  • 240 g de maíz dulce
  • 220 g de tomate frito
  • Orégano c/n

Elaboración paso a paso

1. Para hacer los cupcakes de pepperoni, coloca el agua templada en un recipiente junto con la levadura y el azúcar. Mezcla bien, tapa con un papel transparente y deja reposar durante 10 minutos en un sitio cálido.

2. Añade la harina en un bol y coloca la sal alrededor.

3. Mezcla la harina con la levadura e integra todos los ingredientes hasta formar una masa suave y lisa.

4. Amasa durante cinco minutos y coloca la masa en un bol. Tapa y deja reposar durante 30 minutos cerca de la estufa.

5. Una vez que hayan transcurrido los 30 minutos, estira la pasa con ayuda de un rodillo y corta con un cortante circular.

6. Coloca los círculos de masa en un molde para cupcakes previamente engrasado con aceite de oliva y añade queso mozzarella, maíz dulce, pepperoni y tocineta cortado en cubos pequeños. Espolvorea con orégano al gusto.

7. Lleva los cupcakes de pizza al horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos. Cuando estén cocidos, retira y desmolda cuidadosamente para no quemarte.

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