La salsa Alfredo es una salsa muy versátil, fácil y rápida de elaborar, perfecta para acompañar un plato de fettuccine. Sin embargo, eso no significa que o podamos usarla para acompañar otros platillos como pastas rellenas, mariscos, pollo, carne o pizza. Queda muy bien con todo. Así que realmente vale la pena enseñarte a hacer esta pizza blanca con salsa Alfredo. ¡Estoy segura que te fascinará!
Quizás también te pueda interesar: Todos los tips para hacer la pizza perfecta
Ingredientes
- 240 a 360ml de leche entera
- 30g de cebolla picada
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de albahaca molida
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra molida
- Base pizza o masa hecha en casa
- 225g de pollo
- 100g de jamón de york
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cebolletas
- 115g de queso mozzarella rallado
- 60g de queso gruyere rallado
Elaboración paso a paso
1. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla o sartén.
2. Fríe la cebolla picada finamente y después el ajo machacado durante un minuto, hasta que el ajo esté ligeramente dorado y la cebolla comience a transparentarse.
3. Agrega la harina y mezcla con unas varillas hasta que esté dorada y la cebolla se torne translúcida. Esto demorará unos tres minutos aproximadamente.
4. Añade el queso parmesano rallado, la leche, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra molida.
5. Calienta a fuego medio mezclando constantemente hasta que el queso se funda y la salsa se haya espesado. Esto tardará unos cinco minutos. Aparta y reserva.
6. Corta el pollo en dados pequeños y alíñalo con sal, pimienta negra molida, orégano y ajo en polvo. Fríe en aceite caliente y reserva.
7. Precalienta el horno a 220 °C y engrasa con aceite un molde para pizza.
8. Estira la masa de la pizza y cúbrela con una capa de Salsa Alfredo.
9. Reparte los dados de pollo, el jamón y la cebolleta por encima y cubre con los dos tipos de queso.
10. Espolvorea con ajo en polvo y sal. Hornea la pizza blanca con salsa Alfredo durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crocantes.
11. Sirve con un poco de perejil fresco picado.
¿Qué te ha parecido esta receta de pizza blanca con salsa Alfredo? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.
