Calabacín a la pizza, receta paso a paso

Calabacín a la pizza, receta paso a paso

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Calabacín a la pizza, receta paso a paso

Si te encantan los calabacines, no puedes perderte esta receta de calabacín a la pizza. Es súper deliciosa y muy fácil de hacer y además lleva pocos ingredientes. Esta receta me pareció una forma original y sana de comer pizza, así que no dude ni un minuto en compartirla con ustedes. Lleva tomate enlatado, mozzarella y jamón serrano en su relleno, aunque claro está que puedes agregar o sustituir los ingredientes por los que más te apetezcan. Esta versión te puede servir de idea. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 400g de tomates enlatados
  • 2 bolas de mozzarella
  • 75g de jamón serrano
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

1. Corta las bolas de mozzarella en rodajas y ponlas sobre un plato cubierto de servilletas de papel para que absorban toda el agua que pudiera llegar a tener. Esto evitará que lo haga durante el horneado.

2. Lava muy bien los calabacines y córtalos en dos hacia lo largo. Vacíalos con ayuda de una cuchara y reserva todo lo que has sacado del calabacín para usarlo en otra receta.

3. Pre-cocina los calabacines al vapor durante unos pocos minutos.

4. Coloca los tomates enlatados en la sartén y procede a rehogarlos durante 10 minutos a fuego alto. Agrega sal.

5. Sala los calabacines al gusto y rellénalos con la salsa de tomate.

6. Corta las rodajas de queso mozzarella en trocitos y colócalos sobre la salsa de tomate.

7. Añade el jamón serrano sobre los calabacines y vierte un chorrito de aceite de oliva por encima.

8. Hornea los calabacines a la pizza a 180 °C durante 15 minutos o hasta que el queso se funda por completo y el jamón serrano esté crocante. Salpimienta al gusto y decora con unas hojitas de albahaca.

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¿Qué te ha parecido esta receta de calabacín a la pizza? Deja tus comentarios y visita la categoría Verduras para aprender a hacer muchas preparaciones más.

Archivado en Albahaca, Calabacín, Jamón serrano, Queso Mozzarella, Tomates
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