La lasaña es un tipo de pasta que suele servirse en láminas, además de llamarse así también a un platillo que cuenta con pasta en láminas intercaladas con carne, verduras, ricota o requesón y salsa roja o bechamel. Aunque es un platillo griego/italiano, hoy te enseñaré a preparar una lasaña de carne de res al estilo mexicano.
Ingredientes
- 1 taza carne de res molida
- 3/4 taza de salsa mexicana
- 28g de sazonador de tacos
- 6 tortillas de harina de 15 cm de diámetro
- 420g de frijoles pintos enjuagados
- 1 taza de queso estilo mexicano
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200° C.
- Pon a dorar la carne de res molida en una sartén grande y escúrrela.
- Incorpora la salsa mexicana y el sazonador de tacos.
- Hierve a fuego bajo durante 10 minutos, mientras mezclas de vez en cuando.
- Esparce ahora media taza de la preparación de la carne en un molde de 22cm, previamente rociado con aceite en aerosol.
- Cubre con dos tortillas y distribuye por encima media taza de la preparación de la carne, la mitad de los frijoles, la mitad del queso y dos tortillas.
- Repite las capas y coloca el resto de la carne y el queso.
- Hornea la lasaña de carne de res al estilo mexicano durante 30 minutos y deja reposar durante al menos cinco minutos antes de servir.
Si lo deseas sirve la lasaña con una ensalada de hojas verdes aliñada con aceite de oliva y vinagre. Añade una lata de maíz de 300g escurrida o aceitunas negras cortadas en rodajas a la preparación de la carne molida antes de usarla según se comenta en el paso a paso. También puedes esparcir una lata de 450g de frijoles refritos sobre cada capa de tortilla antes de colocar la carne.
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