Pasta

Tagliatelle a la boloñesa, receta paso a paso

Tagliatelle a la boloñesa, receta paso a paso

La pasta, el clásico de la cocina italiana. Esta receta de tagliatelle a la boloñesa te fascinará. Es deliciosa y fácil de hacer. La carne de res y de cerdo molidas junto con las verduras, el tomate, la panceta, el vino y el caldo, se cocinan durante varias horas para obtener una salsa boloñesa súper sabrosa. ¡Vamos a por el paso a paso! Ingredientes para el tagliatelle a la boloñesa... Continuar leyendo...

Rigatoni con salchicha italiana, receta paso a paso

rigatoni con salchicha italiana

Combinar pasta con salchichas es una de las cosas que suelo hacer cuando necesito preparar una cena relativamente rápida. Los granos de maíz frescos pueden reemplazarse por judías verdes o calabaza. ¿Quieres sorprender a tu familia? Entonces vamos a por la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso para hacer rigatoni con salchicha italiana. Ingredientes del rigatoni con salchicha italiana Si no tienes rigatoni para hacer esta receta,... Continuar leyendo...

Receta de manicotti de carne y queso al horno

canelones

Este platillo de pasta manicotti, conocido como canelones, es delicioso y muy fácil de preparar. La pasta se rellena con ricota, mozzarella, queso parmesano y carne molida magra, luego se cubre con salsa y más queso. Sirve con una ensalada o verduras al vapor. Si lo deseas puedes cambiar la carne vacuna por pavo o pollo y el perejil por otras hierbas frescas. Quizás también te pueda interesar: Receta de... Continuar leyendo...

Pesto de brócoli, receta paso a paso

pesto de brocoli

¿Es el pesto la salsa más deliciosa del mundo? Tal vez. El único problema es que nos sentimos un poco culpables cuando nos sentamos a comer un gran plato de pasta con pesto de albahaca, pues la vos de nuestra madre resuena en nuestros oídos preguntando ¿Dónde están las verduras? Y, por supuesto, mamá siempre tiene razón. Este pesto de brócoli le añade un color verde esmeralda más vibrante a... Continuar leyendo...

Receta de tortellinis de ricota y mozzarella

tortellini

Los tortellinis nacieron en Módena, Italia, y aunque la historia suele variar de un pueblo a otro, se dice que Venus, la diosa del amor, pasó una noche en una posada de la ciudad de Castelfranco Emilia y el posadero le echó un vistazo a través de la cerradura de su puerta y pocos segundos después de verla, fue a su cocina y diseño la pasta tortellini cuya forma se... Continuar leyendo...

Receta de pastitsio o lasaña de carne griega

pastitsio

Este plato tradicional griego está elaborado con capas de pasta cubiertas con una deliciosa salsa de carne perfumada con clavo de olor y canela, salsa bechamel y queso. Para que las capas se muestren ordenadas, pon la pasta de tan modo que todas vayan en una misma dirección y deja reposar el pastitsio durante 15 minutos antes de cortarlo en porciones. Es perfecto para preparar con anticipación y se congela... Continuar leyendo...

Receta de fettuccine con crema de ajo y limón

fettuccine

El fettuccine con crema de ajo y limón es uno de los platos más consumidos en mi familia. La salsa es increíblemente deliciosa y se siente como una comida gourmet, aunque es una receta muy simple que incluso cualquier principiante puede preparar. Dado que estará lista para servir en menos de 30 minutos, es una comida rápida ente semanas. Añade pollo o camarones cocidos para una comida más completa. Quizás... Continuar leyendo...

Receta de lasaña con salsa boloñesa

lasaña con salsa boloñesa

Este platillo de pasta italiana en capas está lleno de sabor y solo te llevará unos 20 minutos de elaboración. Es ideal para una comida entre semana y para servirles a los invitados en cualquier ocasión especial. Honestamente, no creo que haya una comida más reconfortante que una lasaña con salsa boloñesa y abundante queso. Quizás también te pueda interesar: Receta de lasaña de carne con fideos ziti Ingredientes Para... Continuar leyendo...

Receta de ensalada de pasta fría

ensalada de pasta

Cuando era niña a mi mamá le encantaba hacer ensalada de pasta fría, por lo que en esta ocasión te dejaré la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer su plato preferido. Claro está que puedes quitar cualquier ingrediente que no te apetezca y reemplazarlo por otro de tu agrado. Incluso puedes agregar cubos pequeños de jamón de York, nueces picadas, aguacate, etcétera. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...

Espaguetis a la carbonara sin nata, receta paso a paso

Espaguetis a la carbonara sin nata

Una buena salsa carbonara no es fácil de encontrar, ni mucho menos de hacer. Hace poco descubrí que la salsa sedosa y deliciosa resultante de una gran dosis de queso, tocino, guisantes y huevo es altamente adictiva. Después de todo, alimentar a nuestros hijos es a menudo una necesidad que tiende a generar inventos en la cocina. Es por ello que en esta ocasión te dejaré mi propia receta de... Continuar leyendo...

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