Pasta

Salsa de garbanzos y langostinos para acompañar tus pastas

Nadie puede negar que las pastas son nuestra salvación, ya que para hacerlas simplemente debemos poner agua a hervir y tirarle la pasta. No obstante, si deseas que tengan un sabor más original y que el platillo se vea mucho más gourmet, a continuación te dejamos la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer salsa de garbanzos y langostinos para acompañar tus pastas. ¡Toma nota! Quizás también... Continuar leyendo...

Macarrones a la boloñesa, receta paso a paso

Hoy te enseñaré a cocinar un clásico de la cocina italiana: macarrones a la boloñesa. La boloñesa es una salsa que lleva carne de res molida, e incluso es más popular que el pesto. Se trata de una salsa espesa, originaria de la ciudad de Bolonia, que se prepara con carne picada de res, de cerdo o de buey, zanahoria, cebolla, apio, tomate, etcétera, aunque existen muchísimas variaciones con diversos... Continuar leyendo...

Tortilla de tallarines, receta paso a paso

La tortilla de tallarines es una receta muy fácil de elaborar que puede prepararse incluso con los tallarines que hayan sobrado. Si no tienes tallarines puedes usar cualquier tipo de pasta sin relleno que te guste. Esta es una excelente receta de aprovechamiento, de origen italiano. Espero que te animes a prepararla. ¡Te aseguro que te encantará! Quizás también te pueda interesar: Pad Thai o tallarines fritos, una receta típica... Continuar leyendo...

Pizza blanca con salsa Alfredo, receta paso a paso

La salsa Alfredo es una salsa muy versátil, fácil y rápida de elaborar, perfecta para acompañar un plato de fettuccine. Sin embargo, eso no significa que o podamos usarla para acompañar otros platillos como pastas rellenas, mariscos, pollo, carne o pizza. Queda muy bien con todo. Así que realmente vale la pena enseñarte a hacer esta pizza blanca con salsa Alfredo. ¡Estoy segura que te fascinará! Quizás también te pueda... Continuar leyendo...

Humus de garbanzos, receta paso a paso

El humus es una receta deliciosa originaria del antiguo Egipto, que se ha hecho internacional, dado que no solo lo puedes comer en cualquier ciudad, sino también en casa. El humus es un puré de garbanzos de textura suave y fina, muy fácil de elaborar, que lleva como ingrediente pasta de sésamo (ajonjolí), también conocida como Tahini, por lo que debes tener cuidado si es que sufres de alergia al... Continuar leyendo...

Ñoquis de verdura sin harina, receta paso a paso

Los ñoquis son un platillo tradicional italiano, originario particularmente del noreste de Italia que, posteriormente, se ha difundido a diversas regiones. El origen de los ñoquis de patata nace debido a un motivo económico ocurrido en este país durante el siglo XIX. Los gnocchis suelen elaborarse también con plátanos, batata, yuca, harina de maíz, pulpa de calabaza, sémola de trigo, etcétera. Los acompañamientos son generalmente queso gorgonzola, salsa de tomate... Continuar leyendo...

Recetas de sofritos para guardar en el congelador

La cocina, tanto sea la casera como la de restaurante, posee como punto clave el sabor. Ese toque delicioso que queda en el paladar y no estamos hablando del producto principal, sino de la salsa que suele acompañarlo. Ese sofrito elaborado con exquisitas verduras frescas, cocinado a fuego suave, puede darle sabor y textura a ciertas recetas. Como bien sabemos, un sofrito precisa de una buena preparación y cocción y,... Continuar leyendo...

Ñoquis de zapallo, receta paso a paso

En el ranking del menú infantil, los ñoquis ocupan el primer lugar, por lo que en esta ocasión te enseñaré a preparar este tipo de pasta italiana para qué incluían las pastas en su alimentación. No obstante, es importante dejar en claro que esta vez no vamos a hacer ñoquis de patatas, sino ñoquis de zapallo o calabaza. Aunque no lo creas, son muy fáciles de preparar e incluso los... Continuar leyendo...

Ensalada de pasta fría, receta paso a paso

Ensalada de pasta fría

La ensalada de pasta fría es una receta muy fácil de elaborar e ideal para aquellos días calurosos en los que no tienes ganas de cocinar. En Italia se denomina ensalada de “pasta fredda” y este platillo puede ser elaborado con cualquier tipo de pasta, aunque el más apropiado es la pasta seca farfalle que tiene forma de mariposa o corbata de moño. Además, lleva tomates, almendras y albahaca, entre... Continuar leyendo...

Salsa parisienne, receta paso a paso

Si vas a hacer pastas, esta receta te viene como anillo al dedo, dado que la salsa parisienne deriva de la salsa bechamel y es muy rica y perfecta para acompañar cualquier tipo de pastas. La cremosidad de la salsa bechamel en combinación con el sabor de los champiñones y del pollo, la convierten a esta salsa en un acompañamiento perfecto. Asimismo, es sencilla de preparar y cuando la pruebes... Continuar leyendo...

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