Lasaña boloñesa, receta paso a paso

Lasaña boloñesa, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Lasaña boloñesa

La lasaña de carne a la boloñesa es un platillo típico de la gastronomía italiana. Y no solo de Italia, ya que la lasaña boloñesa ha logrado traspasar fronteras y en la actualidad la podemos encontrar en las cartas de cualquier restaurante también y, por supuesto, en cualquier casa. ¡Hasta en la de Garfield!

Ingredientes (para 8 personas)

Para la salsa bechamel

  • 500c.c. de leche
  • 50g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Para la salsa boloñesa

Para la lasaña

  • 125g de queso rallado
  • 20 láminas de lasaña

Elaboración paso a paso

Elaboración de la lasaña

  1. Coloca abundante agua en una olla junto con una cucharada de sal y cuando hierva a borbotones, incorpora la pasta de la lasaña.
  2. Deja cocinar durante siete minutos y al retirar coloca dentro de un recipiente con agua fría para cortar la cocción. Retira y coloca sobre servilletas de papel de cocina.
  3. Unta las láminas de pasta con aceite de oliva y reserva.

Elaboración de la salsa boloñesa

  1. Pela las cebollas y pícalas.
  2. Saltéalas con aceite de oliva y cuando esté translúcida, incorpora la carne picada.
  3. Deja cocinar durante unos minutos y cuando esté dorada agrega la salsa de tomate frito. Cocina a fuego lento durante un par de minutos más.

Elaboración de la salsa bechamel

  1. Funde la mantequilla en una sartén a fuego bajo.
  2. Agrega la harina y mezcla muy bien.
  3. Añade la leche caliente, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra molida al gusto, y remueve con una cuchara de madera, tenedor o varillas de mano.

Armado de la lasaña boloñesa

  1. En una fuente refractaria coloca pasta de lasaña en la base y alterna de la siguiente manera: bechamel, boloñesa y pasta.
  2. Finaliza con una capa de pasta y cubre con queso rallado.
  3. Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso se haya dorado.

Si quieres conocer más recetas como esta, dale un vistazo a la categoría Pastas en donde encontrarás el paso a paso para aprender a hacer lasañas de raviolis, sino también pizzas, raviolis, noquis, etcétera.

Imagen: 750 grammes

Archivado en Carne, Lasaña, Pasta
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (9)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Nuestros blogs