2 maneras de hacer flan casero

¿Tienes invitados sorpresa y no sabes qué preparar para el postre? No te preocupes porque a continuación te dejo 2 maneras de hacer flan casero: una sería la forma convencional y otra con ananá.

Flan casero clásico

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 8 huevos
• 250g de azúcar
• Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

1. Hierve la leche junto con el azúcar durante 10 minutos.
2. Mientras bate los huevos durante 10 minutos con ayuda a de una batidora eléctrica preferentemente y, al retirar la leche, vierte la misma sobre los huevos batidos y continúa removiendo enérgicamente.
3. Carameliza un molde de budín/flan y vierte la preparación del flan casero.
4. Cocina en el horno a baño María hasta que esté firme y cuando esté listo, retira y deja enfriar.
5. Desmolda el flan casero y acompaña con nata montada.

Flan casero con ananá

Ingredientes

• 1 lata de ananá
• 6 huevos
• ½ taza de fécula de maíz
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de licor tipo strega

Elaboración paso a paso

1. Coloca en una licuadora la lata de ananá junto con el azúcar y licúa.
2. Pasa la preparación en una olla y lleva al fuego hasta que rompa hervor.
3. Añade el licor y deja que se enfríe.
4. Bate los huevos con la fécula de maíz durante unos minutos e incorpora el almíbar de ananá.
5. Carameliza una budinera o flanera y vierte la preparación del flan casero con ananá en él.
6. Cocina a baño María durante 45 minutos y, una vez transcurrido ese período de tiempo, deja que se enfríe en la nevera y desmolda.
7. Acompaña con nata montada o dulce de leche.

Como verás ambas recetas son muy fáciles de elaborar y no te llevará más de una hora hacerlas. Si quieres conocer más exquisiteces, ve a la categoría Postres en donde encontrarás cheesecake sin horno, helados, mousse, etcétera.