Este postre de Nutella y chocolate es una auténtica delicia, porque además de ser muy fácil de elaborar, puedes adaptarlo a tu gusto y el sabor y el aroma que emite son tan potentes que vas a querer hacerlo siempre. Para esta receta puedes utilizar la Nutella comercial, o bien preparar la versión casera que también te enseñaremos a hacer en este post. El resultado es súper sabroso.
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Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 150 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 300g de Nutella
- 300ml de nata o crema de leche
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 300g de galletas con chips sin TACC
- 100g de chocolate semiamargo
Elaboración paso a paso
1. Coloca la leche y la leche condensada en una olla junto con las yemas de huevo previamente coladas.
2. Agrega la Nutella y lleva al fuego bajo. Mezcla con unas varillas de mano constantemente hasta obtener una crema espesa. Deja entibiar durante unos minutos.
3. Bate la nata con el cacao amargo en polvo hasta que esté firme y mezcla con la preparación anterior.
4. Llena la mitad de las copas con el postre de Nutella y chocolate y coloca por encima las galletas molidas.
5. Completa las copas con más postre y decora con chocolate semiamargo rallado.
¿Cómo hacer Nutella casera?
- 250g de avellanas tostadas sin piel
- 40g de cacao amargo en polvo
- 220g de azúcar glas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
1. Calienta las avellanas en el horno a 190 °C durante cinco minutos para que desprendan su aceite y se potencie el sabor de la Nutella casera.
2. Pon las avellanas en el procesador de alimentos y ponlo a velocidad mínima durante un minuto.
3. Aumenta la velocidad y deja batir durante unos minutos hasta que se forme un puré bien líquido.
4. Agrega el cacao amargo en polvo y dale un par de vueltas a velocidad mínima.
5. Añade los 220g de azúcar glas en dos partes o 200g de azúcar común. Bate hasta integrar.
6. Suma el aceite de girasol, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien y reserva en un bote de plástico. Puedes conservar la crema de chocolate y avellanas durante un mes en la nevera.
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Si eres intolerante al gluten, recuerda comprar siempre productos sin TACC.
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