Receta de pudin de chocolate y aguacate

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Receta de pudin de chocolate y aguacate

La próxima vez que tengas aguacate en tu cocina, omite el guacamole y dirige tus pensamientos hacia este pudin de chocolate. Simplemente agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos, pulsa el botón y listo, en un par de minutos podrás disfrutarlo sin tener que ponerlo sobre la estufa u hornalla de la cocina, ya que no requiere cocción alguna. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 60 ml de leche de almendras
  • 1 aguacate maduro
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Zumo de media naranja
  • Pizca de sal
  • Crema batida para decorar
  • Chispas de chocolate

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pudin de chocolate y aguacate.

2. Corta el aguacate por la mitad y retírale el carozo.

3. Con ayuda de una cuchara quítale la pulpa y colócalo en un procesador de alimentos junto con el jarabe de arce, el cacao amargo en polvo, el extracto de vainilla, el zumo de naranja, la sal y la leche de almendras.

4. Pulsa varias veces el botón hasta que todos los ingredientes del pudin de chocolate y aguacate se hayan combinado.

5. Llena dos vasos o tazones pequeños con el pudin y cubre con papel transparente. Lleva al refrigerador y enfría.

6. Cubre el pudin de chocolate con nata batida y chispas de chocolate antes de servir.

Si deseas puedes reemplazar los pedacitos de chocolate por frambuesas, fresas o cerezas y sustituir la nata montada por dulce de leche o decorar con ambos.

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