Bizcocho de piña y coco, receta paso a paso

Bizcocho de piña y coco, receta paso a paso

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Bizcocho de piña y coco

Este bizcocho de piña y coco es muy fácil de elaborar. Simplemente debes batir los ingredientes: aceite, piña, leche condensada, huevos, coco rallado, levadura en polvo y harina, y hornear el bizcocho. Este postre es realmente exquisito y además, lleva pocos ingredientes. Por otro lado, queda húmedo y esponjoso y cualquier persona puede hacerlo, incluso quienes no tienen experiencia en repostería. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 240g de harina
  • 60g de coco rallado
  • 190g de piña
  • 200g de leche condensada
  • 50ml de aceite de girasol
  • 16g de levadura en polvo
  • 4 huevos medianos

Elaboración paso a paso

1. Para hacer el bizcocho de piña y coco, lo primero que tendrás que hacer es encender el horno a 180 °C.

2. Tritura las rodajas de piña y colócala en un recipiente junto con la leche condensada y los huevos. Agrega el aceite y bate.

3. Incorpora la harina y la levadura previamente tamizadas y bate nuevamente.

4. Añade el coco rallado y mezcla.

5. Vierte la mezcla del bizcocho de ananá y coco rallado en un molde de 20cm de diámetro, previamente engrasado con harina o cubierto con papel vegetal.

6. Hornea el bizcocho casero a 180 °C durante 50 minutos. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Propiedades del coco y de la piña

Las propiedades del coco rallado son interesantes, dado que cuenta con vitamina E, la cual ayuda a neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres, como así también prevenir las enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro y natural. Por otro lado, contiene fibra, vitaminas de complejo B y vitamina C, y minerales. Por su parte, la piña contiene vitaminas del complejo B, vitaminas A y C, minerales y antioxidantes, que nos dan energía durante más tiempo, nos ayudan a depurar el organismo y mejorar el tránsito intestinal, entre otras cosas,

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¿Qué te ha parecido esta receta de bizcocho de ananá y coco rallado? Deja tus comentarios y visita la categoría Repostería para aprender a elaborar muchas preparaciones más.

Imagen: Nestlé cocina

Archivado en Bizcocho, Coco, Leche condensada, Piña
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