Para esos fines de semana en que los niños invitan a sus amigos para jugar en casa y no sabes qué prepararles para que se deleiten, te tengo la receta de las gomitas de gelatina. Su elaboración es muy sencilla y te aseguro que tanto a los niños como a los adultos les encantará. Las formas, los colores y la consistencia, llaman mucho la atención y no hay quien se anime a rechazarlas. Son perfectas para los cumpleaños, llevar a los paseos o comer como snack. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 130 ml de agua fría
- 50g de gelatina sin sabor
- 260g de azúcar
- 95 ml de agua
- 215g de glucosa
- 1 pizca de colorante
- ½ cucharadita de ácido cítrico
- 1 pizca de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Para hacer las gomitas de gelatina, hidrata la gelatina sin sabor con el agua fría. Reserva.
2. En una olla pequeña, pon el azúcar, la glucosa y el agua. Lleva al fuego a una temperatura de 135 °C. Aparta del fuego y deja enfriar hasta llegar a los 120 °C.
3. Calienta la gelatina hidratada y funde. Añade a la preparación anterior y remueve constantemente.
4. Incorpora el extracto de vainilla, el ácido cítrico y el colorante del tono elegido. Mezcla muy bien y rápidamente, sin que se enfríe, pon el preparado de las gomitas de gelatina en un envase con pico vertedor.
5. Vierte y rellena moldes de silicona con diversas formas. Deja enfriar y desmolda las gomitas de gelatina.
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