Hornea estos muffins de canela para impresionar a todos. ¡Son húmedos, esponjosos y tienen una cobertura de streusel deliciosa! Es posible que ya tengas todos los ingredientes a mano para hacerlos, excepto un ingrediente sorprendente que aporta la textura apropiada a estos pastelitos: el requesón. Este queso es muy rico en proteínas y les aporta una textura húmeda que los hace sumamente exquisitos.
Ingredientes para los muffins de canela
Para la masa
- 2 tazas de harina
- 2/3 taza de azúcar común
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 huevo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2/3 taza de requesón
- 1 taza de leche
Para la cobertura de streusel
- ¼ taza de azúcar común
- ½ cucharada de canela
- 1 cuchara de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de harina
Elaboración de los muffins de canela
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los muffins de canela.
2. Precalienta el horno a 180 º.
3. Rocía un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
4. En un recipiente mezcla la harina, la canela, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. En otro bol, bate el huevo y luego agrega el requesón, la leche y el aceite vegetal. Mezcla los ingredientes húmedos en los secos hasta formar una masa espesa. Distribuye la masa en el molde.
5. Haz la cobertura de streusel: agrega la harina, el azúcar y la canela en un recipiente y espolvorea los muffins.
6. Hornea los muffins de canela durante 20 minutos o, hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar durante cinco minutos y, luego, transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de muffins de canela? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Repostería.
Imagen: theflourhandprint
