Estas trufas de chocolate blanco están elaboradas con ingredientes simples. Son suaves, cremosas y deliciosas y muy rápidas y fáciles de hacer y de modificar a tu gusto. Es una receta de trufas básica que admite extractos, licores, galletas, trituradas, frutos secos, colorantes alimenticios, arándanos, pistachos, frambuesas liofilizadas, etcétera.
Ingredientes de las trufas de chocolate blanco
Si deseas elaborar una versión de trufas de chocolate blanco más saludable, utiliza leche de coco en vez de crema espesa o leche condensada.
- 4 tazas de chispas de chocolate blanco
- ¼ taza de crema espesa o leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración de las trufas de chocolate blanco
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las trufas de chocolate blanco.
2. En un recipiente apto para el microondas, incorpora dos tazas de chocolate blanco picado, la crema espesa o la leche condensada y el extracto de vainilla.
3. Calienta el chocolate en el microondas por 30 segundos. Mezcla y vuelve a calentar por el mismo período de tiempo. Retira y revuelve y si fuera necesario calienta de nuevo hasta que se funda.
4. Cubre el bol con papel transparente y enfría en el refrigerador durante tres horas o hasta que la mezcla esté firme.
5. Retira la mezcla del refrigerador y coge pequeñas porciones y forma bolas con las palmas de tus manos.
6. Pica el resto de chocolate y fúndelo también en el microondas o a baño María y sumerge las trufas en él.
7. Coloca las trufas de chocolate blanco sobre una bandeja forrada con papel pergamino y espolvorea de inmediato con nueces picadas, coco rallado, confetis, etcétera.
8. Lleva a la nevera para que se enfríen y endurezca el chocolate y disfruta cuando lo desees.
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