Galletas de terciopelo rojo, receta paso a paso

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Hornea estás hermosas galletas de terciopelo rojo para las fiestas navideñas (o cualquier otra ocasión). El color rojo brillante hace que las galletas sean perfectas no solo para Navidad, sino también para el Día de San Valentín. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina 0000
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de azúcar glas
  • 100 g de mantequilla a punto pomada
  • ¼ taza de cacao amargo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ cucharaditas de colorante comestible rojo
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes de las galletas de terciopelo rojo.

2. En un recipiente, combina la harina, el polvo para hornear, el cacao amargo en polvo y la sal. Mezcla bien.

3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

4. Bate los huevos, el colorante rojo y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

5. Con la batidora a baja velocidad, añade la mezcla de la harina y el cacao amargo en polvo a la masa. Remueve y lleva posteriormente la masa a la nevera durante al menos dos a cuatro horas o hasta que esté firme. Cúbrela con papel transparente.

6. Calienta el horno a 180 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocía con aceite en aerosol.

7. Tamiza el azúcar glas en un recipiente.

8. Forma bolas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear a cuatro centímetros de distancia entre ellas. Una vez que hayas llenado la bandeja para hornear, pasa las bolas de a una o dos a la vez en el azúcar glas y ponlas nuevamente en la bandeja.

9. Hornea durante 12 minutos o hasta que las galletas de terciopelo rojo estén listas y tengan ese aspecto arrugado característico.

10. Deja que las galletas de red velvet se enfríen durante cinco minutos y, después, ponlas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Sirve y disfruta!

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