Receta de galletas de mantequilla de maní con chocolate sin hornear

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receta de galletas de mantequilla de maní con chocolate

Estas deliciosas galletas de mantequilla de maní están elaboradas con tan solo ocho ingredientes, y puedes prepararlas en menos de treinta minutos. Son sin duda alguna una delicia que puedes hacer con ayuda de los niños, pues ni siquiera tienes que encender el horno. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • ¼ taza de coco rallado sin azúcar
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ¼ taza de miel
  • ¼ taza de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

1. Cubre una bandeja para hornear galletas con papel encerado. Reserva.

2. Combina la mantequilla de maní, la miel, la sal y el aceite de coco en una olla y calienta, revolviendo constantemente, hasta que se funda y se combine bien.

3. Añade el cacao amargo en polvo y el extracto de vainilla.

4. Agrega la avena de cocción rápida y mezcla bien.

5. Incorpora el coco rallado sin azúcar y revuelve hasta que todo esté totalmente combinado.

6. Coge pequeñas porciones con ayuda de una cuchara y colócalas en la bandeja preparada. Continúa hasta que hayas usado toda la mezcla de galletas.

7. Deja enfriar las galletas de mantequilla de maní con chocolate en el refrigerador o en el congelador hasta que endurezca. Sirve frías o almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.

Estas galletas de mantequilla de maní con cacao se sirven mejor frías. El aceite de coco se ablanda a temperaturas cálidas, ten esto en cuenta.

Si no tienes aceite de coco puedes usar mantequilla y si no tienes miel puedes hacer uso de jarabe de arce.

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Archivado en Cacao, Galletas, Maní, Mantequilla
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