Un año más la Real Academia de Gastronomía empieza la cuenta atrás para entregar los Premios Nacionales de la Gastronomía 2013. Un evento que cada año reúne a las figuras más destacadas de la gastronomía nacional, premiando no solo a los chef, sino a diversos profesionales ligados al mundo gastronómico.
La Real Academia de Gastronomía trabaja para destacar la gastronomía como parte de la cultura española. Destacando la riqueza que existe en nuestro país y la creatividad ligada a este mundo. De este modo apuestas por nuestro valioso patrimonio gastronómico.
El año pasado destacaba el conocido Ángel León como Mejor jefe de cocina, ¿Quién se lo llevará este año? Eneko Atxa, Mario Sandoval o Kiko Moya optan este año por este galardón. Pero cómo os decía tenemos muchos más premios.
Este año los nominados son:
– Mejor Jefe de Cocina * Eneko Atxa (Azurmendi) * Kiko Moya (L’Escaleta) * Mario Sandoval (Coque, Columbus)
– Mejor Director de Sala * Javier de Andrés (La Sucursal) * Kontxi Beobide (Arzak) * Diego Rodríguez Rey (El Bohío)
– Mejor Sumiller * Isabelle Brunett (Monvínic) * Pilar Cavero (El Celler de Can Roca) * Gemma Vela (Hotel Ritz)
– Mejor Labor Periodística * Pablo Amante * Alberto Luchini * Emma Sueiro
– Mejor Publicación * “El cocinero recolector y las plantas silvestres”. Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz * “La cocina de hoy en España”. Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano * “Libro de apuntaciones de guisos y dulces”. Autora: Mª Rosa Calvillo * “Oleum”. Autor: Carlos Falcó
– Premio Especial *LUIS LEZAMA Y SU EQUIPO
– Toda una vida * Luis Irizar
– Gastronomía Saludable (personalidad) * José Enrique Campillo * Ismael Díaz Yubero * Gregorio Varela
– Gastronomía Saludable (institución) * Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) * Fundación Alicia * Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN)
