Nada mas encontrar esta receta la he guardado porque me ha parecido un postre muy interesante. El cake de Coca Cola lo tiene todo: es un postre, lleva Coca Cola y tiene sabor a chocolate. Lo siento para los que están intentando llevar una vida más saludable, pero con este postre es imposible que no te de ganas de hincarle el diente.
El color y la forma son bastante parecidas al famoso brownie, pero el sabor y la textura son distintas.
Tiempo de elaboración: 1 hora
Dificultad: media
Raciones: 8 personas
Ingredientes
Bizcocho: ingredientes secos
- 350 gr harina blanca
- 300 gr azúcar
- 1/2 cucharita sal
- 1/2 cucharita canela
- 1 cucharita bicarbonato –o levadura en polvo–
- 2 huevos
- 2 cucharitas azúcar avainillado
Bizcocho: ingredientes para calentar
- 100 gr mantequilla
- 50 gr cacao en polvo –en su ausencia se puede usar polvo de chocolate a la taza–
- 250 ml Coca Cola
- 125 ml leche
- Zumo de medio limón exprimido*
Glaseado
- 50 gr mantequilla
- 50 gr cacao en polvo
- 120 ml Coca Cola
Elaboración paso a paso
Puede ser que la larga lista de ingredientes haya asustado un poco, pero en realidad esta receta no es nada difícil de seguir:
- Mezclamos los siguientes ingredientes secos: la harina blanca, el azúcar, la sal, la canela y la levadura en polvo.
- En una sartén aparte, calentamos los siguientes ingredientes: la mantequilla, el cacao en polvo, la Coca Cola, la leche, el zumo de limón y los mezclamos.
- En cuanto la mantequilla se haya derretido y la mezcla haya empezado a hervir, apagamos el fuego y retiramos la sartén. Aprovechamos la pausa para encender el horno y dejarlo precalentar.
- Es el momento de juntar los ingredientes secos con nuestra mezcla caliente. Removemos hasta la completa incorporación y añadimos los dos huevos y las cucharitas de azúcar avainillado.
- Mezclamos con cuidado hasta que nuestra mezcla tenga una textura homogénea. No te preocupes por esas burbujas que no desaparecen, es la Coca Cola reaccionando con el bicarbonato.
- En una fuente de horno colocamos una hoja de papel de horno y vertemos nuestra mezcla. Lo metemos al horno donde permanecerá unos 30 minutos.
- Unos 5 minutos antes de sacarlo del horno empezaremos a preparar el glaseado: En una sartén pequeñíta –o en una cazuela–, colocamos la mantequilla, la Coca Cola y el cacao en polvo. Removemos hasta que la mantequilla se derrita del todo y hasta que la mezcla empiece a hervir; lo dejamos a hervir durante un minuto, para darle tiempo de espesarse, pero sin parar de remover en ningún momento.
Sacamos el bizcocho del horno y le vertemos el glaseado uniformemente por encima. Lo dejamos reposar unos 10 minutos para que el glaseado se enfríe un poco.
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Juntamos los ingredientes secos </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-2'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Preparamos los ingredientes para calentar" aria-describedby="gallery-2-5671" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5671" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2.jpg" data-orig-size="800,530" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394027527","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.05","title":""}" data-image-title="Preparamos los ingredientes para calentar" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-2-700x463.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5671'> 2. Juntamos los ingredientes para calentar </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-3'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Cake de Coca Cola" aria-describedby="gallery-2-5672" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5672" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3.jpg" data-orig-size="800,527" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394027779","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.033333333333333","title":""}" data-image-title="Mezcla uniforme" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3-400x263.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-3-700x461.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5672'> 3. La mezcla se ha uniformizado </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-4'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Bizcocho cake de Coca Cola" aria-describedby="gallery-2-5673" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5673" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4.jpg" data-orig-size="800,530" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394028002","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.033333333333333","title":""}" data-image-title="Juntamos los ingredientes" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-4-700x463.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5673'> 4. Juntamos los ingredientes del bizcocho </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-5'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Añadimos el huevo y la vainilla" aria-describedby="gallery-2-5674" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5674" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5.jpg" data-orig-size="800,530" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394028214","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.05","title":""}" data-image-title="Añadimos el huevo y la vainilla" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-5-700x463.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5674'> 5. Añadimos el huevo y la vainilla </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-6'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Cake al horno" aria-describedby="gallery-2-5675" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5675" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6.jpg" data-orig-size="800,440" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394028519","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.022222222222222","title":""}" data-image-title="Al horno" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6-400x220.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-6-700x385.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5675'> 6. Colocamos la mezcla en una bandeja </dd></dl><br style="clear: both" /><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-7'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Glaseado cake de Coca Cola" aria-describedby="gallery-2-5676" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5676" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7.jpg" data-orig-size="800,530" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394028829","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.125","title":""}" data-image-title="Glaseado" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-7-700x463.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5676'> 7. Preparamos el glaseado </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-8'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Glaseado hirviendo" aria-describedby="gallery-2-5677" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5677" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8.jpg" data-orig-size="800,567" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394030817","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.125","title":""}" data-image-title="Glaseado hecho" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8-400x283.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-8-700x496.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5677'> 8. El glaseado está hecho </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-9'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Cake fuera del horno" aria-describedby="gallery-2-5678" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5678" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9.jpg" data-orig-size="800,446" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394030912","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.066666666666667","title":""}" data-image-title="Bizcocho" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9-400x223.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-9-700x390.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5678'> 9. Sacamos el cake del horno </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-10'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Bizcocho con glaseado" aria-describedby="gallery-2-5679" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5679" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10.jpg" data-orig-size="800,531" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394030940","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.125","title":""}" data-image-title="Cake con glaseado" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10-400x265.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-10-700x464.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5679'> 10. Añadimos el glaseado </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/postres/cake-coca-cola/attachment/cake-de-coca-cola-11'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Aspecto final cake de Coca Cola" aria-describedby="gallery-2-5680" srcset="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="5680" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11.jpg" data-orig-size="800,541" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"PENTAX K-50","caption":"","created_timestamp":"1394030968","copyright":"","focal_length":"20","iso":"800","shutter_speed":"0.16666666666667","title":""}" data-image-title="Cake de Coca Cola" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11-400x270.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2014/03/cake-de-coca-cola-11-700x473.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-5680'> 11. Aspecto final </dd></dl> <br style='clear: both' /> </div>
A la mesa
El cake de Coca Cola no necesita muchos adornos para incitar a probarlo, sino que solamente al mencionar el nombre del ingrediente principal se despierta la curiosidad de cualquier amante de postres .
Sin embargo, se puede servir con una bola de helado de vaililla, con nata montada o incluso con los siropes favoritos de cada uno. Los frutos secos machacados, como almendras, nueces o incluso el coco en polvo son acompañantes excelentes de la tarta de Coca Cola.
La receta de la torta con coca cola me llama mucho la atencion ya ke es diferente y muy original, muy buena.
Me alegro, Claudia, ¡Espero que te salga muy buena!