Aves

Cocinar un pato no tiene por qué ser difícil. Con solo unos pocos minutos y casi nada de trabajo podrás tener un pato al ananá súper jugoso. La carne de pato brinda muchos beneficios para la salud y aporta una gran cantidad de vitaminas del complejo B, capaces de combatir el estrés y disminuir el colesterol, así como, también, minerales como el fósforo, el zinc y el hierro. La carne... Continuar leyendo...

Hoy vamos a preparar un platillo típico de la gastronomía francesa. Se trata del pato a la naranja, un platillo muy apropiado para la Navidad o cualquier celebración. Es muy sencillo de preparar, aunque requiere su tiempo. El resultado es una carne jugosa, sabrosa y con una excelente combinación de sabores. Compruébalo tú mismo siguiendo este paso a paso. Quizás también te pueda interesar: Pollo relleno para Navidad, receta paso... Continuar leyendo...

Si te encanta el pollo al horno y deseas probar una receta distinta a las más tradicionales, a continuación, te detallaré el paso a paso para aprender a hacer un delicioso pollo a la mostaza. La salsa lleva también vino blanco, pero en su lugar puedes hacer uso de coñac o ron. En cualquiera de los casos, se aconseja siempre rociar la preparación con el licor con la sartén fuera... Continuar leyendo...

Generalmente, acompañamos las carnes con vino tinto, pero eso no es correcto, dado que el tipo de carne y su preparación intervienen en el vino a elegir. Por eso, a continuación, te dejará una breve guía para que sepas qué vino usar de acuerdo a la carne. Carpaccio de carne roja El carpaccio es un platillo que se elabora con carne cruda cortada finamente y macerada con aceite de oliva... Continuar leyendo...

Después de ir a comprar al supermercado, llevamos normalmente carnes al congelador y otros alimentos que deseamos conservar por más tiempo. No obstante, hay un par de factores que deberíamos tener siempre en cuenta para obtener muy buenos resultados a la hora de prepararlos. Por ello, a continuación te dejamos unos consejos prácticos al momento de congelar y descongelar carnes. Congelar carnes Cuando vayas a congelar carnes, tendrás que ubicarlas... Continuar leyendo...

Seguimos cocinando y en esta ocación vamos a utilizar el rey de las aves en la cocina, el pollo. Es una carne que gusta a casi todos, cocinada de diferentes formas se utiliza en dietas tanto para bajar de peso como en dietas donde lo que se busca es todo lo contrario. El pollo es un alimento muy socorrido que podemos preparar de mil y un maneras y por eso es un ingrediente habitual en mi cocina. Hoy vamos a prepararlo al horno con pimentón, ¿os animáis a prepararlo conmigo?