El pollo no será un ave elegante pero aún así lo encontramos en múltiples libros de cocina, pues sin duda es tan versátil que sirve para casi todo. En esta ocasión vamos a prepararlo en el horno utilizando una especia que le dará un toque muy especial, el pimentón.
El pimentón esta lleno de nutrientes y junto con el pollo nos aportará muchas vitaminas. Entre todas las propiedades del pimentón, es muy importante la cantidad de hierro que contiene por lo cual es perfecto para evitar la anemia por falta de este mineral. Por ello, es recomendable para los que practicáis un deporte con alta intensidad. Aunque el pimentón tiene muchísimas propiedades y esto es solo la punta de iceberg de las grandes propiedades de este condimento.
| Propiedades del pollo | Cantidad en 100 g |
|---|---|
| Calorías | 88 g. |
| Proteinas | 18 g. |
| Lípidos | 2,5 g. |
| Calcio | 2 mg. |
| Fósforo | 200 mg. |
| Hierro | 5 mg. |
| Sodio | 119 mg. |
| Potasio | 192 mg. |
| Vitamina B1 | 0,08 mg. |
| Vtamina B2 | 0,16 mg. |
Ingredientes
– 4 contramuslos – 1 zanahoria grande – 1 cebolla – 2 tomates – Pimentón al gusto – 3 o 4 dientes de ajo – Sal – Pimienta
Elaboración paso a paso
Lo primero que debemos hacer es picar los tomates en trozos pequeños, la cebolla y la zanahoria. Cuanto más pequeños sean los trozos de tomate con más facilidad se desharán.
A continuación, disponemos en una fuente para el horno todos los ingredientes troceados y sazonamos ligeramente.
Sobre los ingredientes disponemos los contramuslos de pollo sobre el resto de los ingredientes.
Salpimentamos el pollo al gusto.
A continuación espolvoreamos el pimentón por encima del pollo intentando no dejarnos ni un rincón. Si nos gusta mucho el picante, añadiremos solo pimentón picante, pero si sólo queremos darle un toque usaremos tanto pimentón dulce como picante.
Machacaremos los dientes de ajo y se lo añadimos sobre el pollo para darle un toque de sabor junto con un chorito de aceite.
Por ultimo cocinamos el pollo al horno a 150ºC durante unos treinta o cuarenta y cinco minutos. Cuando veamos que el pollo esta dorado por fuera estará listo.
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width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2013/10/poner-cebolla-zanahoria-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Zanahoria y cebolla picada en una fuente para horno" aria-describedby="gallery-2-3389" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/10/poner-cebolla-zanahoria-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/10/poner-cebolla-zanahoria-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/10/poner-cebolla-zanahoria-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="3389" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/10/poner-cebolla-zanahoria.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" data-image-title="Cebolla y zanahoria picada" data-image-description="" 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class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/carnes/pollo-al-pimenton/attachment/anadir-pimenton-pollo'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2013/10/añadir-pimentón-pollo-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Añadir pimenton picante al pollo" aria-describedby="gallery-2-3384" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/10/añadir-pimentón-pollo-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/10/añadir-pimentón-pollo-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/10/añadir-pimentón-pollo-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="3384" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/10/añadir-pimentón-pollo.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" 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con el ajo machacado incorporado" aria-describedby="gallery-2-3388" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/10/pollo-detalle-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/10/pollo-detalle-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/10/pollo-detalle-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="3388" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/10/pollo-detalle.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" data-image-title="pollo detalle" data-image-description="" data-medium-file="https://placeralplato.com/files/2013/10/pollo-detalle-400x285.jpg" data-large-file="https://placeralplato.com/files/2013/10/pollo-detalle.jpg" /></a> </dt> <dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-3388'> Paso 6: Añadir ajo a la carne </dd></dl><dl class='gallery-item'> <dt class='gallery-icon landscape'> <a href='https://placeralplato.com/carnes/pollo-al-pimenton/attachment/al-horno-pollo'><img width="100" height="100" src="https://placeralplato.com/files/2013/10/al-horno-pollo-100x100.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="Bandeja con pollo en el horno para cocinar" aria-describedby="gallery-2-3383" srcset="https://placeralplato.com/files/2013/10/al-horno-pollo-100x100.jpg 100w, https://placeralplato.com/files/2013/10/al-horno-pollo-50x50.jpg 50w, https://placeralplato.com/files/2013/10/al-horno-pollo-118x118.jpg 118w" sizes="(max-width: 100px) 100vw, 100px" data-attachment-id="3383" data-orig-file="https://placeralplato.com/files/2013/10/al-horno-pollo.jpg" data-orig-size="700,500" data-comments-opened="1" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":""}" data-image-title="Al horno" 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A la mesa
¡Voilá!
Listo el pollo solo tendréis que llevar la fuente a la mesa y que cada uno se sirva el pollo acompañado de unas cucharadas de juego que se ha formado. Si no os gusta encontraos con trozos grandes en las salsas, podéis pasar el pollo a otra fuente y triturar la zanahoria, la cebolla, el tomate y el jugo que se habrá formado y tendréis una salsa sabrosa.
Este sencillo plato se acompaña muy bien con patatas fritas o con un poco de arroz y ya tendremos un plato muy completo.
¿Os gusta el pollo?¿Cómo soléis prepararlo? No dudéis en compartir con nosotros vuestras ideas a continuación en el apartado de comentarios.
