Lentejas

Consejos para cocinar lentejas

Consejos para cocinar lentejas

Las lentejas son un gran alimento para quienes son vegetarianos, ya que cuentan con una muy buena cantidad de proteínas (25-30%) y ocupan el segundo puesto luego de la soja. Además, incluye vitaminas A, C, E y del complejo B, y diversos minerales como el hierro, el fósforo, el selenio, el zinc y el cobre, entre otros. Las lentejas pueden incorporarse en ensaladas, guisos y combinadas con arroz. Por ello,... Continuar leyendo...

Conoce lo que nos aportan las legumbres

Cuando llega el verano solemos olvidar los platos mas tradicionales de la cocina y con ellos los productos que la forman. Sopas, purés y cocidos se sustituyen por ensaladas, gazpachos y zumos. Un ejemplo de este hecho son las legumbres. Pareciera que solo fuesen un producto de invierno, pesado y calórico, pero lo cierto es que es un alimento muy importante todo el año en nuestra dieta y que no... Continuar leyendo...

Receta para preparar lentejas y disfrutar de un plato de cuchara

Lentejas servidas a la mesa

Las temperaturas empiezan a bajar y nuestro estómago comienza a demandar platos de cuchara. Ya sean sopas, cremas o guisos cuando se acerca el frío a todos nos gusta disfrutar de un buen plato tradicional caliente. Por ello, hoy os hemos preparado unas ricas lentejas para que vosotros mismos podáis optar de un plato tradicional sin necesidad de comprarlo pre-cocinado. ¿Listos para ponernos manos a la obra?

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Lentejas a la vinagreta, ideal para tomar legumbre en verano

Lentejas a la vinagreta detalle del plato

La legumbre es un tipo de alimento que se nos recomienda tomar con regularidad, pues nos aporta diferentes nutrientes que nos ayudan a llevar una vida saludable. Sin embargo, con la llegada del calor parece que este alimento tan fundamental se nos olvide en nuestras comidas. Generalmente porque todos conocemos esos platos de cuchara tan típicos de épocas más frías, por eso hoy os traemos una receta para que no os olvidéis de las legumbres con estos calores. Hoy cocinaremos lentejas a la vinagreta.

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