Muffins

Volcán de chocolate, fondant au chocolat o fondant de chocolate, son algunos de los nombres que se le acreditan a este irresistible postre que te enseñaré a preparar a continuación. Básicamente se trata de una especie de muffin o cupcake de chocolate súper esponjoso al cual se lo hornea a una temperatura alta para que su centro quede líquido. Ingredientes 4 huevos 4 yemas 220g de chocolate semiamargo 60g de... Continuar leyendo...

Si quieres innovar y preparar unas magdalenas deliciosas de otro sabor que no sea vainilla o chocolate, anímate a cocinar muffins de zanahoria con pasas de uva y miel. Échale un vistazo a su lista de ingredientes y elaboración. Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: 25 minutos Raciones: 12 Ingredientes 110g azúcar 2 huevos 100g de miel 1 cucharadita de polvo para hornear 210g de harina floja 1 cucharadita de nuez... Continuar leyendo...

Septiembre es un mes de novedades, no solo porque los niños comiencen el cole, también es un nuevo comienzo por ello nos encontramos con nuevos lanzamientos en diversas temáticas. Por ello os traigo una novedad editorial culinaria, y que nos es otra que el quinto libro de la bilbaina Alma Obregón. Tras dos años desde la publicación de su primer libro (Objetivo: Cupcake perfecto) y tras tocar otros temas de... Continuar leyendo...

En esta ocasión no os presento ni una receta ni diferentes curiosidades sobre una marca, sino que os traigo un maravilloso libro escrito por Tarek Malouf. Malouf creó la pastelería Hummingbird el año 2004 en Portobello Road, Londres, con el fin de llevar los dulces Estadounidense al Reino Unido. Os explicaré como está estructurado el libro y su formato, comentaré algunas de las recetas y daré mi opinión sobre este... Continuar leyendo...

Hace pocos días mi compañera, Aranzazu, ha publicado una entrada en la que nos recordaba las frutas de temporada en primavera. Como todos habremos visto, las fruterías y los mercados se han llenado de olor a fresa, así que dedicaré una receta a esta fruta tan perfumada y versátil. Batidos, mermeladas, cremas y helados son los postres que más las emplean, pero hoy vamos a salir un poco de lo... Continuar leyendo...