Patata

Si eres celíaco o intolerante al gluten, o bien, quieres probar una receta distinta, a continuación, te enseñaré a realizar una pizza apta para celíacos a base de camote. El camote, también conocido como boniato, papa dulce o batata es un tubérculo de alto valor nutritivo que ayuda a retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer de estómago y las enfermedades del hígado, entre otras cosas. Ingredientes Para la base 2... Continuar leyendo...

Ya sea al horno, asada al estilo de Jamie Oliver o en puré, la patata es un alimento básico y número uno en los cultivos de hortalizas de todo el mundo. La patata forma parte de la familia de la solanáceas, de donde también pertenecen las berenjenas, los tomates y los pimientos. En esta ocasión, te enseñaré a elaborar unas exquisitas patatas al horno con especias, ideal para tus almuerzos... Continuar leyendo...

La carne guisada es muy deliciosa y nutritiva. Además, es fácil de elaborar y puedes hacerla en una olla normal o exprés en menos de 90 minutos. Los guisos siempre saben mejor de un día para el otro y suelen durar unos cuantos días en la nevera en muy buen estado. Ingredientes 600g de ternera ½ cebolla 3 zanahorias 3 patatas 2 dientes de ajo 1 lata de guisantes Caldo... Continuar leyendo...

Esta crema de berenjenas es una crema suave, fina y súper deliciosa. Puedes tomarla como sopa o bien acompañar a tus platillos de aves y también setas, ya que combina a la perfección. La berenjena es un fruto comestible bajo en calorías y con un alto contenido en minerales, flavonoides, antioxidantes y terpenos, que ayudan a proteger el corazón, disminuir el colesterol malo en sangre al igual que la glucosa... Continuar leyendo...

Si quieres preparar un platillo en pocos minutos, a continuación te enseñaré a elaborar una deliciosa sopa de arvejas con muy pocos ingredientes. Con muy poco esfuerzo obtendrás un platillo rico y nutritivo. Ingredientes 1 cebolla morada 1 puerro 1 patata 1 litro de caldo de verduras 400g de arvejas frescas o congelados 100c.c. de nata/crema de leche Sal c/n Pimienta negra molida c/n Elaboración paso a paso Lava el... Continuar leyendo...

En cada región de mi país, Argentina, suele cocinarse de una manera diferente y es por ello que hoy tengo para compartir con ustedes la receta de unas deliciosas empanadas de carne y patata de origen salteño. Toma nota de la tradicional preparación de este bocadillo que casualmente se festeja hoy 4 de abril, el Día de la Empanada Salteña. Ingredientes Para la masa 2 kilos de harina 0000 250c.c.... Continuar leyendo...

La vichyssoise es una variación de la receta tradicional francesa de la sopa de puerro y patata. Este plato que se sirve frío arrastra consigo la polémica de deifinir cual es su origen. Algunos dicen que se trata de una invensión francesa, relacionándolo con un chef franncés afincado en Nueva York. Por otro lado, muchos lo califican de invento americano, es más en el libro El arte de la cocina... Continuar leyendo...

El invierno trae consigo de la mano los llamados "platos de cuchara", son aquellos que nos ayudan a combatir el frío en esta época del año. Para empezar con estas recetas, hace un mes conocimos una sabrosa receta de crema de calabaza. En esta ocasión os presentamos aquí una alternativa muy versátil. Este puré casero de calabacín y patata es ideal para cualquier situación, por ejemplo, para estas navidades sería una opción muy saludable, y además, en el caso de tener un comensal vegetariano en la familia, es una buena opción como primer plato.