Sustituto

A todos alguna vez nos ha pasado que queremos hacer una receta y al mirar la lista de ingredientes nos damos cuenta de que algo nos falta en la despensa. Si vives en un lugar en donde los supermercados abren hasta los días domingos y feriados, esto no hay drama, pero en el resto de los lugares en el que no abren, o procuras una alternativa o te quedas con... Continuar leyendo...

Hacer uso de sustitutos de azúcar para cocinar puede ser un gran desafío, ya que los mismos definen no solo el dulzor del platillo, sino también la humedad. Por tanto, a continuación te dejo algunos consejos para que aprendas a emplearlos sobre todo si estás haciendo dieta o si deseas mantener una alimentación mucho más saludable. ¿Qué sustituto vas a emplear? Stevia Es uno de los sustitutos más empleados en... Continuar leyendo...

El yogur es un alimento probiótico muy saludable e ideal para ser consumido a cualquier hora del día. Este alimento es tan versátil que puedes usarlo para cocinar y sustituir a varios alimentos lácteos, como la crema o la leche. Además, puede ser usado para darle el toque final a varios platillos. Sigue echándole un vistazo a este post. Sustituye la mantequilla Si la receta que vas a preparar requiere... Continuar leyendo...

La harina de almendra como su nombre lo indica es una harina elaborada a partir de la molienda de almendras enteras con o sin piel, tostadas o secas. Esta podrás adquirirla en cualquier tienda especializada en alimentos sin gluten, o bien, prepararla en casa en un par de minutos con ayuda de un molinillo de café o una procesadora. La harina de almendra puede sustituir a la harina común en... Continuar leyendo...

Muchas son las recetas que incorporan huevo en su preparación y en ocasiones suele ocurrir que precisamos muchos y no quedan tantos. Por ello, existen algunas maneras de sustituir el huevo en la cocina, ya sea porque no alcanzan, porque eres alérgico o vegetariano, o porque simplemente no son de tu agrado. A continuación te presentamos algunas sugerencias. ¡Toma nota! Primer método Si te has quedado sin huevo en medio... Continuar leyendo...

La soja es la legumbre más popular en el mundo y uno de los alimentos más estudiados y polémicos de los últimos años. En los Estados Unidos, el país que produce más del 50% de los alimentos a base de soja del mundo, fue todo un escándalo, dirigido especialmente contra las grandes corporaciones de alimentos. Las criticas se basaban principalmente en que la soja es en realidad el alimento de... Continuar leyendo...