Los aros de cebolla son un aperitivo delicioso y crocante que puedes hacer en un santiamén y con muy pocos ingredientes, de los que estoy segura que tienes ya en casa. A la mezcla que utilizarás para antes de rebozarlos puedes incluir las especias y hierbas provenzales que más te apetezcan como así también incorporar copos de avena, semillas, etcétera. No te quedes con las ganas de prepararlos, pues en 10 minutos puedes disfrutar de ellos. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 cucharadas soperas de polvo para hornear
- 200g de harina 0000
- 150g de pan rallado
- 50g de harina de maíz
- 1 huevo
- Leche c/n
- Aceite de oliva o girasol c/n
- Orégano c/n
- Sal y pimienta negra molida c/n
Elaboración paso a paso
1. Pela las cebollas y córtalas en aros ni muy finos ni muy gruesos.
2. Colócalos en agua fría para que queden firmes, durante aproximadamente 15 minutos.
3. Escurre los aros de cebolla y pásalos por harina, la cual debe estar mezclada con el polvo para hornear.
4. Pon abundante aceite de oliva o girasol en una sartén u olla y lleva al fuego.
5. Una vez pasados los aros de cebolla por harina y levadura química, reutiliza esos ingredientes secos añadiéndoles un huevo y un poco de leche para formar una pasta de consistencia similar a la de un bizcocho.
6. Agrégale a la mezcla sal, pimienta negra molida y orégano si lo deseas.
7. Pasa los aros de cebolla por la mezcla y, posteriormente, por pan rallado y harina de maíz.
8. Echa los aros al aceite caliente y fríe hasta dorar. Retíralos y colócalos en una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y disfruta.
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