Buñuelos de espinacas, receta paso a paso

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Buñuelos de espinacas

Existen diversas alternativas libres de ingredientes de origen animal a casi todos los platillos de nuestro recetario. Así que, si creías que comer espinacas era aburrido, a continuación, te dejo una receta de buñuelos de espinacas deliciosa que a todo el mundo le encantará. Lo mejor de todo es que podrán estar listos en tan solo un par de minutos. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 200g de espinacas
  • 1 cebolla
  • 2 ramilletes de cilantro
  • 2 cucharadas de harina 0000
  • 6 cucharadas de harina de garbanzos
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • Sal y pimienta negra molida c/n
  • Comino c/n
  • Cúrcuma c/n
  • Aceite de oliva c/n

Elaboración paso a paso

  1. Si deseas hacer estos buñuelos de espinacas, lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y picarla finamente.
  2. Lava las espinacas y sécalas con un papel de cocina. Pícalas finamente.
  3. Lava el cilantro y pícalo y coloca todas las verduras en un colador con un poco de sal. Deja que reposen durante 10-15 minutos
  4. Pon en un recipiente la harina de trigo, la harina de garbanzo y el polvo para hornear.
  5. Agrega un poco de agua fría y remueve con una cuchara de madera para que se forme una pasta.
  6. Incorpora las especias, el comino molido, la sal, la pimienta negra molida y la cúrcuma.
  7. Mezcla hasta que la crema esté homogénea y todos los ingredientes se hayan unificado.
  8. Finalmente, añade las verduras y remueve.
  9. Deja reposar durante unos minutos y pon mientras abundante aceite de oliva en una sartén en el fuego.
  10. Cuando esté caliente, ve agregando pocas porciones de tu mezcla en la sartén con ayuda de una cuchara.
  11. No llenes demasiado la sartén con los buñuelos para que la temperatura del aceite no baje. Hazlo en varias tandas.
  12. Cuando los buñuelos de espinacas estén dorados, retíralos del fuego y déjalos escurrir en papel absorbente.
  13. Sirve los buñuelos recién hechos y acompáñalos con alguna ensalada o salsa que te apetezca.

¿Qué te ha parecido esta receta de buñuelos de verdura? Deja tu comentario y visita la categoría Aperitivos para conocer muchas otras preparaciones más.

Imagen: A tu salud en línea

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