Una receta de canapés de pollo crocantes no tiene por qué ser complicada de elaborar. Simplemente combina trozos de pollo fritos con una salsa de mostaza y mayonesa. Son tan deliciosos que te aseguro que a todos les encantará. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
Para los canapés
- 1 muslo de pollo deshuesado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de semillas de apio
- 1 cucharadita de sal
- 100 ml de suero de leche
- 400 g de harina 0000
Para la salsa
- 50 ml de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza inglesa
- 1 cucharada de mostaza integral
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
1. Para hacer el recubrimiento de los canapés de pollo crujientes, tuesta la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, las semillas de ajo y la pimienta negra molida en una sartén sin aceite.
2. Añade la sal y la harina y revuelve bien.
3. Corta el muslo de pollo deshuesado en cuatro trozos iguales, eliminando la grasa y los tendones.
4. Mezcla las piezas de pollo con la harina sazonada, después pasa por el suero de leche y coloca el pollo nuevamente en la mezcla de la harina. El pollo debe estar completamente cubierto.
5. Mezcla las mostazas y la mayonesa en un recipiente y añade un poco de sal y pimienta negra molida al gusto.
6. Almacena los canapés de pollo en el refrigerador hasta que estés listo para servirlos.
7. En una sartén con mucho aceite caliente, cocina las piezas de pollo hasta que estén doradas, o bien colócalas sobre una bandeja cubierta con papel pergamino engrasado con aceite en aerosol.
8. Sirve los canapés de pollo con la crema de mostaza y mayonesa.
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