Si te encantan los platillos con carne, a continuación, te enseñaré a elaborar una deliciosa carne marinada al sésamo con muy pocos ingredientes. Presta atención al paso a paso y sorprende a toda tu familia con esta exquisitez.
Ingredientes
- 1 kilo de colita de cuadril o carne de ternera
- 3 cebollas de verdeo
- 1 ½ taza de agua
- 1 cebolla blanca o morada
- ½ taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
Elaboración paso a paso
- En un recipiente coloca la salsa de soja con la cebolla blanca o morada y las cebollas de verdeo cortadas en aros.
- Incorpora la cucharadita de azúcar, las cucharadas de semillas de sésamo, la pimienta negra molida gruesa y el agua. Mezcla muy bien para crear la marinada y cubre la colita de cuadril o la carne de ternera con esta preparación. Tapa el recipiente con papel film o papel transparente y lleva a la nevera durante toda la noche.
- Una vez transcurrido ese periodo de tiempo, envuelve la carne junto con seis cucharadas de marinada en papel aluminio y coloca sobre una fuente. Lleva a horno precalentado a 200 °C y cocina durante 20 minutos.
- Cuando hayan pasado los 20 minutos de cocción, abre el papel aluminio y deja cocinar durante 20 a 25 minutos más o hasta que esté en su punto justo.
- Ahora mezcla el líquido restante de la marinada con las cucharadas de fécula de maíz y coloca en un recipiente. Lleva a fuego medio durante unos minutos mientras revuelves constantemente hasta que se torne espesa. Deja reposar.
- Sirve la colita de cuadril marinada al sésamo cortada en rodajas y baña con la salsa de sésamo que has obtenido a partir de la marinada. Acompaña con una deliciosa ensalada o patatas asadas al estilo Jamie Oliver.
Recuerda que, si no tienes tiempo para dejar marinar la carne durante toda la noche, deberás dejar que marine al menos durante cuatro horas.
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