Lomo de Sajonia gratinado, receta paso a paso

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Este lomo de Sajonia se consume por lo general durante todo el año y suele ser servido a los comensales como segundo plato. Además, es una excelente solución para una cena rápida, dado que su elaboración es realmente sencilla. Además, el platillo no solo les encantará a los adultos, sino también a los más pequeños de la casa. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 200 cm³ de aceite de girasol
  • 5 cm³ de vinagre de manzana
  • 75 cm³ de leche
  • 5 lonchas de jamón cocido
  • 5 lonchas de queso
  • 10 rebanadas de pan de molde
  • 10 filetes de lomo Sajonia cortados finos Sal y perejil fresco

Elaboración paso a paso

  1. Para hacer la salsa ajonesa, coloca en la batidora el diente de ajo pelado junto con la leche y dos pellizcos de sal.
  2. Ve agregando de a poco el aceite de girasol, el vinagre de manzana y algunas hojas de perejil fresco previamente lavadas.
  3. Una vez lista la salsa, pásala un recipiente y guárdala en la nevera.
  4. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja y tuesta en el horno a 200º C con calor arriba y abajo, o bien, en la tostadora.
  5. Deja templar el plan durante unos minutos y extiende una capa de salsa ajonesa en cada tostada, ½ loncha de queso y ½ loncha de jamón cocido, un filete de lomo Sajonia y otra capa de salsa.
  6. Gratina en horno precalentado a 200º C durante 5 minutos o hasta que la salsa tome color.

Degusta los lomos de Sajonia gratinados fríos o calientes.

Si te ha gustado esta receta, deja tu comentario y dale un vistazo a la categoría Carnes en donde encontrarás también el paso a paso para aprender a hacer un sándwich de roast beef.

Fuente e imagen: La Juani de Ana Sevilla

Archivado en Jamón cocido, Lomo, Lomo de cerdo, Queso, Tostadas
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