Mi parte preferida de esta receta de albóndigas hawaianas es la combinación de lo dulce con lo salado. Puedes usar la salsa barbacoa comprada, aunque la casera llevará a este plato principal o aperitivo a otro nivel. Prepáralas con anticipación y sírvelas sobre arroz. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
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Ingredientes
- 500 g de carne molida
- ¾ taza de harina para todo uso
- ½ taza de galletas saladas, trituradas
- ¼ taza de caldo de res
- 2 cucharadas de perejil seco
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 huego grande
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las albóndigas de carne hawaianas.
2. En un recipiente grande combina todos los ingredientes de las albóndigas menos la carne molida. Mezcla muy bien y deja reposar durante 10 minutos para que las galletas absorban el líquido.
3. Añade la carne de res molida y mezcla hasta que todos los ingredientes de las albóndigas se combinen. Coge 15 porciones de masa y haz bolas con ellas.
4. Precalienta el horno a 200 ºC.
5. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las albóndigas a dos centímetros de distancia y espolvorea con harina. Hornea durante25 minutos.
6. Calienta la salsa barbacoa comprada en la tienda o casera junto con una taza de piña fresca finamente picada y mezcla con las albóndigas cocidas. En caso de que desees cocinar las albóndigas en la salsa, mezcla la piña, la salsa y las albóndigas crudas en una olla y lleva a ebullición. Después reduce el fuego y cocina durante 10 minutos.
7. Sirve las albóndigas de carne calientes con cebollas de verdeo picadas.
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