Esta receta de pato asado con manzanas es un plato con mucho sabor, una carne delicada que hará las delicias de tus comensales. Es un plato exquisito, muy refinado para una celebración o para Navidades, además que está buenisima. Es súper fácil y rápida de preparar. Es una receta que para quien gusta de lo agridulce es ideal para quedar bien y compartir. Por eso no pierdas más tiempo y comienza ya a preparar este pato asado con manzanas. Seguro te encantará y además quedarás genial.
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Ingredientes
- 1 unidad de pato
- ½ kilogramo de manzanas
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 50 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de vinagre
- 4 cucharadas soperas de vino blanco
- 1 cucharadita de azucar
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Perejil picado
Elaboración paso a paso hacer esta receta
1. Cocina las manzanas hasta lograr una mermelada bien seca, añade las especias y reserva.
2. Echa sal y pimienta y asa a 220° C durante 40 minutos.
3. Hierve el azúcar, el vinagre, la mantequilla y algunos granos de pimienta y reserva para presentar con el jugo de la cocción.
3. Con el jugo que han soltado, haz la salsa. Primero desgrasa, ponla en un cazo al fuego e incorpora una cucharadita de harina de maíz diluida en agua y perejil picado.
4. Añade la mezcla anterior al pato, junto con las manzanas, desglasa la sartén del sofrito con el vinagre y el vino blanco y lo añades al pato.
5. Espera a que hierva y lo vuelves a meter en el horno, deja cocinar a fuego súper lento hasta que el pato esté tierno.
6. Apaga y deja reposar en el horno por lo menos una hora. Sirve acompañado de la salsa.
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