Acerca de Silvina Lípari

Clafoutis o flaugnarde de arándanos: receta fácil

Si tienes que preparar un postre o merienda algo especial, esta receta de clafoutis de arándanos es fácil de improvisar un postre fresco y ligero en pocos minutos, el clafoutis de arándanos nunca falla. Esta receta tradicional, que originalmente se prepara con cerezas, tiene otras versiones con más frutas, como el flaugnarde, pero básicamente siguen el mismo patrón. Con arándanos frescos sale delicioso, es muy ligero y rapidísimo de preparar.... Continuar leyendo...

Receta de volovanes de bacalao

Esta receta es ideal para comer como aperitivo en Navidad. Los volovanes de bacalao son fáciles de cocinar y se pueden dejar preparados con antelación. Y, al mismo tiempo, son deliciosos. Para la preparación, se ha optado por el bacalao desmigajado. Los volovanes los encuentras en el supermercado, mientras que los pimientos rojos, que sirven para decorar el plato, son asados. Si lo prefieres, también puedes preparar tú misma la... Continuar leyendo...

Receta de pipirrana

La pipirrana o pimpirrana piriñaca o picadillo es una ensalada típica de Andalucía, muy sencilla, fácil, rápida, refrescante y deliciosa. Es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. A veces se le añade huevo cocido, algún tipo de pescado, de carne prieta o incluso embutidos. ¡Así que comienza ya! Te dejo otra receta que quizás te interese leer: Ensalada tailandesa de pollo Ingredientes 2 berenjenas... Continuar leyendo...

Receta de risotto de puerros, pera y azafrán

Este risotto de puerros, pera y azafrán no es un muy pesado debido a que sus ingredientes principales, el puerro y la pera, son suaves. Además, no lleva ni mucho tiempo ni es complicado de elaborar. Es una comida lo suficientemente contundente para dejarte más que satisfecha como plato único pero, como siempre, una ensalada muy ligera puede completar el menú. ¡Comencemos! Quizás te interese leer: Quinoa con azafrán en... Continuar leyendo...

Receta de filet de merluza al roquefort

Esta receta es rápida y fácil de preparar, es muy rica y se que a todas y todos les va a gustar. No dejen de hacerla, queda bien para cualquier ocasión. Sigue el paso a paso y verás que simple es. Además de deliciosa esta receta de filet de merluza al roquefort es súper saludable. ¡Comienza ya! También te dejo esta receta que quizás también te pueda interesar: Hamburguesa de... Continuar leyendo...

Receta de torta karpatka

Esta receta de torta Karpatka es de origen polaco y se prepara con la pasta choux y una exquisita crema con sabor a helado. La pasta choux es una masa que se caracteriza por ser muy ligera. Sigue leyendo y les enseño a prepararla paso a paso de forma muy sencilla. Quizás te pueda interesar: Bizcocho de frutos secos y pasas Ingredientes Para la crema 2 huevos 150 g de... Continuar leyendo...

Matapa: receta africana

Y ahora viajamos a Africa, más precisamente a Mozambique, para traerte la receta del matapa. Este país tropical, ubicado en el Sur de ese continente, fue una colonia portuguesa por casi cinco siglos hasta 1975. La influencia portuguesa, los frutos tropicales y los productos del mar hacen que este país sea uno de los destinos gastronómicos más interesantes de África. El matapa es un guisado de hojas amargas con leche... Continuar leyendo...

Receta de pastelón

El pastelón es una especie de lasagna caribeña, más precisamente de Puerto Rico y República Dominicana, con capas de plátano macho y picadillo de carne cubiertas con queso, que se derrite en el horno. El principal ingrediente es el plátano macho maduro, ingrediente muy común en la cocina caribeña. Los plátanos machos deben estar casi negros para que se puede realizar la receta de una manera óptima. Eso sí, este... Continuar leyendo...

Receta de pita con relleno de verduras

El pan pita o pan árabe es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, cocinado en el horno y que recuerda a la corteza de la pizza. El nombre occidental pita a veces puede usarse para referirse a varios otros tipos de panes planos que tienen diferentes nombres en sus idiomas locales. ¡Así... Continuar leyendo...

Sushi vegetariano: receta saludable

¿Siempre quisiste preparar sushi casero? ¡Esta es tu oportunidad! Arriésgate en nuevos territorios con esta receta de rollos de sushi vegetariano. Sigue el paso a paso y verás que hacer sushi no es tan complicado como parece. Lo más importante que debes saber es que todo comienza escogiendo el arroz correcto. Exactamente, arroz de grano corto. Este tipo de arroz es crucial ya que, debido a su naturaleza almidonada, se... Continuar leyendo...

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