Acerca de Silvina Lípari

Crema de coco: receta rápida

La crema de coco es como la crema pastelera o la crema de limón, es una elaboración dulce con la que se puede rellenar tartaletas, pasteles, magdalenas, croissants o simplemente servir como acompañamiento de un postre de frutas, entre muchas otras posibilidades. Es una receta muy fácil de hacer, y para quienes disfrutamos del sabor que proporciona esta fruta tropical, es una delicia. Aqui te dejo un listado de otras... Continuar leyendo...

Flan de zanahoria y berenjena, receta súper facil

Este flan de zanahoria y berenjena es bien fácil para desmoldar y se puede meter en el horno sin problemas. Puedes hacerlo aprovechando las verduras que tienes en la casa, pero se puede hacer con cualquier otra combinación o con una sola. Es súper liviano y se puede hacer también con espinaca, remolacha, brócolí o calabaza. Es una receta sencilla y colorida, muy práctica para llevar como entrada a algún... Continuar leyendo...

Tomates verdes fritos, receta en dos pasos

Esta es una receta de verano que se hizo popular a raíz de la película del mismo nombre. Si no haz probado nunca los tomates verdes fritos no dejes de hacerlo porque están deliciosos. Habitalmente consumimos los tomates siempre como acompañamiento de ensaladas, salsa de tomate u otros platos, pero en pocas ocasiones los comemos como parte principal de la receta. En esta ocasión serán los protagonistas de un delicioso... Continuar leyendo...

Receta de mojito de arándanos

En esta parte del hemisferio estamos en verano, y no hay mejor que preparar una bebida refrescante, ya sea que estés disfrutando de la pileta, el mar, al lado del aire acondicionado o del ventilador, este mojito de arándanos te mantendrá fresca o fresco durante un rato. Sigue leyendo para conocer la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer esta exótica bebida. ¡Comienza ya a buscar los... Continuar leyendo...

Chutney de manzana verde: receta rápida

Los chutneys tienen una preparación muy parecida a la mermelada, pero para que le quede ese sabor agridulce se usa vinagre en vez de agua, y en menor proporción. Este chutney se puede acompañar tranquilamente con unas chuletitas o costillitas de cerdo, o con cualquier otro corte, combinan de mil maravillas, sobre todo para quienes les gustan las combinaciones agridulces. ¡Así que comienza ya! Te dejo esta otra receta que... Continuar leyendo...

Brótola rellena de quínoa y verduras, receta simple y fácil

La brótola es un pescado bien carnoso, saboroso y de carne firme, lo que lo vuelve versátil a distintas formas de preparación, como al horno, vapor o a la plancha. Su precio es accesible así que tiene todas las de ganar. En esta oportunidad los invito a prepararlo de una forma bien completa y sencilla, con el agregado de la quinoa y unas ricas verduras, para darle todavía más sabor.... Continuar leyendo...

Hummus de zanahoria: receta en dos pasos

El hummus de zanahoria es una de las recetas más fáciles de hacer. Hay diferentes formas de prepararlo, no sólo en cuanto a las especias y cantidades que puedes usar, sino con la preparación de la zanahoria. Se puede utilizar la zanahoria cruda, asarla al horno o cocinarla. Aquí te presentaré la última opción. En este caso se usarán garbanzos ya cocidos pero también puedes cocinarlos antes, para ello debes... Continuar leyendo...

Ensalada de mango y lentejas, receta fácil

Esta ensalada de mango y lentejas es ideal para el verano. Si tienes tiempo libre puedes cocinar las lentejas, sin embargo, para esta receta se usarará un bote de lentejas cocidas, con lo que la preparación va a ser muchísimo más fácil. También utilizaremos otras verduras para que quede aún más sabrosa. Además, va a ser una ensalada fría o a temperatura ambiente. ¡Comencemos! Quizás te interese leer: Ensalada tailandesa... Continuar leyendo...

Receta de pannacotta de yogur con fresas estofadas

La panna cotta, también se puede decir panacota, es un postre tradicional italiano que se prepara con crema o nata, leche, azúcar, vainilla y gelatina. Tiene una consistencia cremosa muy parecida al flan, pero no lleva huevos. Posee las características de un postre ideal: es fácil y el tiempo de elaboración es muy corto, se puede preparar con anticipación y a la mayoría de personas les encanta. ¡Así que sólo... Continuar leyendo...

Receta de guefilte fish hervido

El pescado gefilte es un plato emblemático de la gastronomía judía. Es básicamente pescado molido con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta, que se suele cocinar horneado o hervido. Originalmente la mezcla se introducía en el cuerpo vacío del pescado. Veamos como se prepara esta receta de guefilte fish hervido. Quizás te interese leer esta otra receta: Pescado a la parmesana Ingredientes 1½ kg de pescado blanco a elección 4... Continuar leyendo...

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