Los pierogi son unos raviolis polacos que consisten en una pasta que puede ir rellena de diferentes ingredientes de diversos tipos y variedades de verduras. El nombre pierogi proviene de una palabra cuyo significado es festividad. Esuna receta fácil de hacer, queda muy buena y es económica. Seguro no te decepcionarán. ¡Comienza ya a buscar los ingredientes y a preparar la receta!
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Ingredientes
Para el relleno
- 1/4 kg de carne picada, mitad de cerdo y de ternera
- Aceite
- Pimienta negra
- 2 cebollas
- 1 huevo
para la pasta
- Sal
- 1 huevo
- Harina
- Agua
Elaboración paso a paso
1. Para hacer la pasta pon en un bol la harina, 1 huevo, sal y agua templada en la cantidad necesaria.
2. A continuación estira la pasta y la cortas en unos círculos, hechos con un cortapastas, de más o menos 1 mm de grosor.
3. Para el relleno, en una sartén con aceite bien caliente fríe la cebolla bien picada hasta que se dore. En ese momento aparta la mitad de ella y reserva.
4. Después incorpora la carne picada y el huevo a la cebolla que has dejado en la sartén. Por último, agrega pimienta negra y sal.
5. Seguidamente, pon el relleno en el medio y aplasta los bordes dándoles una forma de empanadilla.
6. Luego las pones en agua hirviendo con sal. Por último las sacas del agua en 20 segundos intentando escurrir al máximo el agua.
7. Las colocas sobre un plato y pon por encima de los pierogi la cebolla que habías reservado, teniendo de esta manera listo el plato.
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