Recetas de Pescados

Esta deliciosa tarta de aguacate y pescado se prepara en un santiamén aunque no lo creas. Es ideal para aquellos momentos en los que no tienes demasiado tiempo para estar en la cocina, ni tampoco ganas. El aguacate es un fruto con una pulpa verde y mantecosa repleta de nutrientes y propiedades para la salud. Por su parte, el salmón contiene ácidos grasos saludables, vitaminas del complejo B, proteínas y... Continuar leyendo...

El pastel de cabracho lleva la firma de uno de los chef más grandes de España. Es un delicioso entrante y una variación del clásico pudin de merluza vasco creado por el maestro Arzak en el año 1971. Posiblemente esta sea una de sus recetas más populares. Este pastel de pescado está elaborado con cabracho, aunque puedes emplear si lo deseas lenguado o merluza. Este platillo viejuno es perfecto para... Continuar leyendo...

El pulpo a la gallega o al ajillo es un platillo tradicional de Galicia, aunque actualmente se consume en toda España. Se trata de un plato que se elabora con pulpo cocido y patatas, además de otros ingredientes como ajo y perejil. En esta ocasión, te enseñaré a preparar esta deliciosa tapa de una forma sencilla, para que disfrutes en casa con tus amigos y familiares. ¡Vamos a por la... Continuar leyendo...

Si estás a las corridas y no tienes demasiado tiempo para dedicarle a la cocina, pero aun así no quieres comer comida chatarra, a continuación, te dejaré la receta de bastones de pescado, los cuales son deliciosos y muy fáciles de preparar. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena nutritiva y, sobre todo, para que los niños incorporen pescado en su alimentación. Si quieres que esta receta sea... Continuar leyendo...

Hoy te enseñaré a hacer unas deliciosas almejas a la marinera, una receta original gallega que ha traspasado fronteras y, por ello, podemos encontrarla en diversos lugares del mundo. Las almejas cuentan con una gran cantidad de hierro, por lo que se encuentran indicadas para aquellas personas que sufran anemia y para las embarazadas, como así también para quienes realizan ejercicio intenso y sufren el desgaste de este importante mineral.... Continuar leyendo...

La receta de hoy es especial, pues se trata de un salmón al pesto en papel aluminio, muy delicioso y fácil de preparar aunque no lo creas. Es perfecta para sorprender a tu pareja, a tu familia o amigos. Este platillo se encuentra inspirado en las recetas del chef Jamie Oliver, que hace cosas espectaculares y sabrosas. No sólo te fascinará la receta por la combinación de colores que tiene,... Continuar leyendo...

El brazo de gitano de atún y patatas es sumamente fácil de preparar y delicioso. Se trata de una forma distinta de comer patatas y, con esta base, puedes elaborar diferentes variantes con distintos rellenos como gambas o langostinos picados con piña y palitos de surimi ligados con salsa rosa; carne picada o pollo con huevo duro y aceitunas; etcétera. Así siempre tendrás un plato original, sabroso, sano y saludable.... Continuar leyendo...

El salmón es un pescado azul que aporta una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos saludables, conocidos como Omega 3, que ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas y degenerativas. Asimismo, posee vitaminas del complejo B como la B12 y la B6 y niacina. También cuenta con minerales importantes como lo son el calcio, el magnesio y el selenio. Si deseas incluir este alimento en tu dieta, a continuación, te... Continuar leyendo...

Los mejillones son uno de los alimentos de mar más consumidos en todo el mundo por ser natural y saludable, y por tener un delicioso sabor. Estos son muy ricos en proteínas y tienen además muy poca grasa, aunque la mayoría aporta ácidos grasos saludables denominados Omega 3. También son muy ricos en vitaminas y minerales, entre los que se destacan la niacina, la tiamina, la riboflavina, el potasio, el... Continuar leyendo...

La merluza es un pescado clasificado como magro o blanco, es decir, que casi no aporta grasas. Es uno de los más consumidos en todo el mundo, junto con las anchoas, el lenguado y el atún, entre otros. Su mejor temporada se sitúa entre abril a julio, aunque a diario podremos encontrarlo en cualquier pescadería, ya sea fresco o congelado. Tiene vitaminas del complejo B y minerales como el potasio,... Continuar leyendo...