Recetas de Pescados

Estas deliciosas albóndigas de pescado y verdura son una excelente receta de aprovechamiento, sumamente recomendable tanto para una comida si la acompañas de alguna legumbre o cereal, como para una cena saludable y liviana junto a vegetales salteados o ensalada. Es un platillo rico en proteínas, grasas saludables, minerales, vitaminas y fibra. ¡Vamos a por la receta! Quizás también te pueda interesar: Albóndigas de carne jugosas, receta paso a paso... Continuar leyendo...

Si quieres renovar tus platillos de pescado, esta receta de salmón al horno con costra de frutos secos te encantará. Puedes preparar esta receta con un filete de salmón o con otros pescados, lo ideal es que el mismo sea grueso y tenga piel. El secreto para que salga delicioso está en el crocante, pues es lo que lo hace diferente y atractivo para los que son reacios a comer... Continuar leyendo...

Esta receta de pionono de atún es súper fácil de hacer y estoy segura que te encantará. Al final del post te enseño a preparar el pionono, bizcocho o brazo de gitano, como quieras llamarle, para que puedas utilizarlo tanto en comidas dulces como saladas. El pionono de atún es una comida muy típica de mi país, Argentina, sobre todo en las fiestas navideñas y nochevieja, dado que en el... Continuar leyendo...

Esta receta de coquinas a la marinera es muy simple y rápida y, además, le gusta a todos. Las coquinas son un molusco enterrado en la costa a muy poca profundidad a 15 metros aproximadamente en la zona mediterránea, donde también suele llamarse pechinas o tellinas. Su carne es muy sabrosa y de medio kilo podrán comer 3 o 4 personas. Quizás también te pueda interesar: Pastel de marisco, receta... Continuar leyendo...

El pastel de marisco es una receta deliciosa y típica de las fiestas navideñas y de año viejo o fin de año. Puedes elaborarlo con pan de molde como este pastel frío de atún que te hemos enseñado a hacer en Placer al Plato, o bien puedes hacer esta versión en terrina. Es muy fácil de elaborar, aunque no lo creas. Con esta receta ahorrarás tiempo porque se prepara con... Continuar leyendo...

El pescado no es el alimento favorito de los más peques, pero tal vez si lo presentas de una forma divertida y original la cosa cambie y se acostumbren a su delicioso sabor. ¿Qué opinas de preparar la receta de un salmón hojaldrado? Es ideal para hacerla con los niños y enseñarles cómo es que se prepara una receta y cuáles son los ingredientes que lleva. La peculiaridad de esta... Continuar leyendo...

El filete de salmón es exquisito y muy versátil, y lo mejor de todo es que se cocina rápidamente. Por lo general, se cocina en el horno, en la sartén o en la parrilla, aunque hay muchas formas de cocción. Para darle un sabor más delicioso y un toque de originalidad y elegancia a la receta, en esta ocasión te enseñaré a hacer un salmón al horno envuelto en hojaldre.... Continuar leyendo...

La merluza es un pescado blanco, por lo que apenas aporta grasas y es uno de los más consumidos en nuestro país, junto con la anchoa, el lenguado y el bonito. La merluza pertenece la familia de los merlúcidos y puede encontrarse durante todo el año en pescaderías y mercados. Como se trata de un pescado magro, podemos decir que es un alimento ideal para aquellas personas que se encuentren... Continuar leyendo...

Las cigalas son unos mariscos similares a las langostas y, de hecho, tienen muchas cosas en común. Su color es rosa brillante y se destaca por su gran riqueza en minerales como el selenio, el potasio, el calcio y el magnesio, así como también en vitaminas del complejo B y vitamina E, que es un potente antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres. Las cigalas son bajas en calorías... Continuar leyendo...

El aguacate también conocido como palta, es un fruto con pulpa verde que proviene de Perú y México. Se trata de un fruto saludable, rico en vitamina del complejo B y vitaminas A, C, D y K. también contiene Omega 3 y minerales como el potasio y el magnesio. Por su parte, cuando hablamos del salmón nos estamos refiriendo a un alimento súper nutritivo, repleto en ácidos grasos, proteínas y... Continuar leyendo...